Hruškova marmelada doma - kako narediti hruškovo marmelado v kozarcih za zimo.
Ta recept za marmelado bo všeč ne le otrokom, ampak tudi njihovim staršem. Hruškova marmelada, pripravljena doma, je lahko odlična alternativa sladkarijam, polnjenim s konzervansi in aromami.
No, zdaj - kako narediti hruškovo marmelado doma.
Ne pozabite, da so za pripravo sladkarij primerne samo sočne sorte hrušk, ki se dobro razkuhajo.
Operite in olupite 1 kg hrušk, pri čemer jim izrežite sredico. Če hrušk ne nameravate kuhati takoj, jih morate pred kuhanjem hraniti v hladni, rahlo osoljeni (1 žlica na 1 liter) vodi, da plodovi ostanejo svetli in na zraku ne potemnijo.
Hruške zalijemo z vodo, da rahlo prekrije sadeže, postavimo na štedilnik in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
V posodo, kjer se hruške kuhajo, položimo vrečko iz gaze z začimbami. Za 1 kg hrušk zadostuje 3-4 zrna pimenta in 5 nageljnovih žbic.
Ko se hruške zmehčajo, vrečko z začimbami odstranimo, hruške pa previdno pretlačimo skozi sito ali zmeljemo v mešalniku.
Nato stehtajte nastali pire. Če se izkaže, da tehta 1 kg, mu dodajte 400 gramov sladkorja in ga prenesite v posodo za nadaljnje kuhanje. Dodamo limonine lupine in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju.
Ko se masa dobro zgosti, jo še vroče nadevamo v kozarce in dobro zapremo.
Če želite hruškovo marmelado bolj goste konsistence, ji lahko na začetku priprave dodate 200-250 gramov surove jabolčne kaše.
Končni pripravek iz hrušk je treba ohladiti in poslati na hladno mesto za shranjevanje.
Hruškovo marmelado uživamo kot samostojno poslastico. Odličen je za dekoracijo slaščičarskih izdelkov in je nepogrešljiv pri pripravi sladkih nadevov.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
