Marmelada iz marmelade - preprost recept za pripravo doma

Džem in konfitura sta si po sestavi podobni, vendar obstajajo tudi razlike. Jam je narejen iz nezrelih in gostih jagod in sadja. V njej so dovoljeni koščki sadja in semena. Konfitura je bolj tekoča in želejasta, ima želejasto strukturo in jasno prepoznavne koščke sadja. Marmelado pripravimo iz prezrelih plodov. Mrhovina je odličen material za marmelado. Poleg tega je marmelada najpogosteje rjave barve, to je posledica dolgega vrenja z veliko količino sladkorja. A to ni dovolj, da bi navadno marmelado spremenili v pravo marmelado.

Sestavine: želatina, limonina kislina, marmelada, sladkor
Čas za zaznamek: Celo leto

Za pripravo marmelade iz domače ali kupljene marmelade potrebujete le vodo, citronsko kislino in želatino.

Razmerje izdelkov je približno naslednje:

0,5 l marmelade;
200 g vode;
40 g želatine;
100 g sladkorja;
Citronska kislina na konici noža.

džem marmelada

Ti parametri so standardni, vendar morate pogledati gostoto marmelade. Če je zelo gosto, potem morate dodati malo več vode.

Marmelado zmešamo s 100 grami vode, sladkorjem in dobro premešamo, da ni grudic.

Marmelado pristavimo na ogenj in jo ob stalnem mešanju počasi segrevamo.

Želatino razredčimo s preostalo vodo in ko marmelada začne vreti, jo vlijemo v ponev.

džem marmelada

Dodamo citronsko kislino in zavremo.

Masa mora biti tekoča in viskozna, kot cvetlični med. Po potrebi dolijemo še vodo in zavremo.

Ponev z marmelado odstavimo z ognja in rahlo ohladimo.

Marmeladno zmes nadevamo v modelčke in postavimo v hladilnik, da se strdi.

džem marmelada

Ta marmeladna marmelada je odlično shranjena v kozarcih, tako kot navadne konzerve. Shranite jo lahko v plastični posodi s pokrovom v hladilniku in si privoščite okusno in zdravo marmelado vso zimo.

džem marmelada

Kako narediti plastično marmelado, si oglejte video:

Marmelada iz marmelade - preprost recept za pripravo doma

kategorije

Nedavni vnosi