Okusna domača marmelada iz jagodičevja in limon
Danes bom pripravila zelo aromatično in okusno domačo marmelado iz jagodičevja in limon. Mnogi ljubitelji sladkega imajo raje sladke pripravke z rahlo kislostjo in moja družina ni izjema. Z limoninim sokom askorbinska kislina pride v domačo marmelado, lupina pa ji daje prefinjeno grenkobo.
Poleg tega limona spodbuja dobro zgostitev obdelovanca, do te mere, da postane kot gosta marmelada. Od tod tudi ime. 🙂 Z veseljem delim recept po korakih s fotografijami, ki bo vsakemu dal možnost, da si sam doma naredi domačo marmelado iz jagodičja in limon.
Sestavine:
- vse jagode, ki so na voljo na vrtu: maline, ribez, robide, borovnice, borovnice - 500 g;
- sladkor - 500 g;
- limona (sok, lupina) - 2 kos.
Kako narediti domačo marmelado iz jagodičja in limone
Pripravo začnem s pripravo vseh potrebnih izdelkov: očistim vse jagode iz pecljev in ostankov, sperem in posušim. Limoni operemo in odtehtamo 500 gramov sladkorja.
Limone naribajte na grobem ribežu: pripravite lupino.
Stisnite limonin sok.
V ponev stresemo nekaj sladkorja, nato jagode, nato sladkor in spet jagode.
Prilijemo limonin sok in dodamo lupinico.
Vse premešajte in postavite na ogenj.
Ob nenehnem mešanju zavremo in kuhamo 40 minut, ves čas odstranjujemo peno.
Banke sterilizirati. Končano marmelado razporedite v sterilne vroče kozarce in zvijte.
Nastala je precej gosta zmes, podobna marmeladi. Ohlajeno je tako gosto, da drži žlico.
Pozimi lahko domačo marmelado iz jagodičja in limon uporabite kot nadev za pite, pite in sirove torte. Dodajte jo jogurtu, skuti ali kaši. Dober tek!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
