Vložena ali vložena čebula za zimo - mehak in zdrav prigrizek

Pri fermentaciji ali kisanju zelenjave mnoge gospodinje za okus dodajo v slanico majhno čebulo. Samo malo, a s čebulo postane vsaka jed okusnejša. Potem, ko odpremo kozarec vloženih kumar ali paradižnika, ujamemo to čebulo in jo z užitkom pohrustamo. Toda zakaj ne bi čebule fermentirali ločeno? Je okusno, zdravo in ni zelo moteče.

Sestavine: čebula, sladkor, sol, začimbe
Čas za zaznamek: Jesen

Najtežje je najti majhne čebule in jih olupiti. Praviloma jih je strašno težko očistiti in morate imeti veliko potrpljenja.

Čebuli odrežite stebla, olupite lupine in čebulo sperite v hladni vodi.

Čebulo položite v kozarec. Velike čebule lahko narežemo prečno s strani repa.

V ponvi zavremo slanico.

1 liter vode;
2 žlici. l. sol;
1 žlica l sladkor;
Poper v zrnu, lovorjev list - po želji.

Raztopite sol, sladkor, dodajte začimbe in pustite, da se slanica napolni in ohladi.

Čebulo prelijemo z mlačno slanico, da čebula plava v slanici. Kozarec pokrijte s plastičnim pokrovom in pustite na toplem 3-4 dni.

Nato lahko kozarec vložene čebule zaprete s tesnejšim pokrovom in postavite na hladnejše mesto. V naslednjih 10 dneh bo vložena čebula pripravljena.

Vložena čebula ne speče jezika, ohrani pa vse prednosti sveže čebule. Postrežemo ga lahko na ražnjičih, dodamo solatam ali jemo preprosto s kuhanim krompirjem.

Oglejte si video o pripravi vložene čebule za zimo:

Vložena ali vložena čebula za zimo - mehak in zdrav prigrizek

kategorije

Nedavni vnosi