Konzervirano korenje - recept za zimo. Domač pripravek, ki zlahka nadomesti sveže korenje.
kategorije: Kisanje-fermentacija
Preprost recept za konzervirano korenje bo omogočil pripravo katere koli jedi s to korenasto zelenjavo pozimi, ko v hiši ni svežega.
Konzerviranje korenja za zimo.
Olupljeno in na debele rezine narezano korenje je treba dati v vrelo vodo in v njej stati natanko 5 minut.
Nato z žlico z režami odstranite koščke na cedilo in počakajte, da voda odteče. Blanširano korenje naložimo v suhe kozarce in zalijemo s slanico, ki jo pripravimo iz 200 g soli in vedra vode.
Napolnjene pollitrske kozarce damo v posodo z vodo in pustimo vreti 20 minut.
Nato kozarce pokrijemo s pokrovi in jih tesno zvijemo.
Pustite, da se obdelovanci naravno ohladijo.
Domače konzervirano korenje je najbolje shraniti na hladnem. Jedem dodamo 2-3 minute pred pripravljenostjo, ker je korenje že kuhano.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
Kisanje-fermentacija (166)
- Kislo zelje (26)
- Rahlo soljene kumare (14)
- Soljeno zelenje (13)
- Soljene kumare (15)
- Soljeni paradižnik (19)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
