Nenavadna domača smaragdna marmelada iz kosmulje - izdelava marmelade.

Za pripravo nenavadne smaragdne marmelade iz kosmulje uporabimo rahlo nezrele jagode. V idealnem primeru bodo približno enake velikosti.

Sestavine: kosmulja, češnjevi listi, sladkor
Čas za zaznamek: poletje

Postopek priprave marmelade je nekoliko težaven, vendar ima končni izdelek odlične zunanje in okusne lastnosti, ki so popolnoma vredne vsega truda.

Sestava smaragdne marmelade:

- kosmulje, 5 kozarcev

- sladkor, 7 kozarcev

- sok, 2 kozarca (nastal čez noč med pripravo marmelade)

- sveži češnjevi listi.

Fotografija. Zelene kosmulje in češnjevi listi za smaragdno marmelado

Priprava marmelade iz kosmulje doma

Jagode operemo, odstranimo pecelj in semena z lasnico, naredimo rez. Pest češnjevih listov stresemo v hladno vodo, ko zmes zavre, z njo prelijemo jagode (tudi z listi).

Po ohlajanju postavite obdelovanec čez noč v hladilnik.

Zjutraj odcedite sok, ga zmešajte s sladkorjem in postavite na ogenj. Ko se sladkor raztopi, v vreli sirup damo jagode (brez listov) in kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut. Kosmulje morajo pridobiti prozoren zelenkast odtenek.

Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo 10 svežih češnjevih listov. Nato ga izklopite in zapakirajte v pripravljene kozarce. S tem je priprava marmelade končana.

Ta domača smaragdna marmelada iz kosmulje popolnoma nasiči telo z vitamini in minerali ter lepo izgleda na mizi.