Kumare Nizhyn - hitra in enostavna solata za zimo

Kumare Nizhyn, pripravljene za zimo, so okusne, hitro pripravljene in dobro shranjene. Preden ga damo na mizo, priporočam, da mu dodate rastlinsko olje, najbolje olivno, lahko pa tudi aromatično domače olje, če vam je všeč. Korak za korakom vam bom povedal, kako pripraviti kumare Nizhyn za zimo v receptu s fotografijami.

Izdelki za nabavo:

• kumare - 1,4 kg;
• čebula - 750 g;
• koper - 20 gr;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 2 žlici;
• namizni kis 5% - 100 ml;
• črni poper (grah) - 20 kosov;
• piment (grah) - 20 kosov;
• lovorjev list - 2 g;
• vrela voda - kolikor je potrebno.

Kako pripraviti kumare Nizhyn za zimo

Najprej moramo pripraviti sestavine, ki jih bomo potrebovali za kumarično solato. Priporočljivo je, da izberete kumare enake velikosti in jih temeljito operete. Čebulo olupimo, odstranimo perje in zunanje suhe plasti.

Kumare narežemo na rezine, debele 3-5 mm. Velike kumare narežemo po dolžini in nato na polkroge.

Koper drobno sesekljajte.

Čebulo narežite na pol obročke.

V veliki posodi zmešajte kumare, čebulo, koper, dodajte sol, sladkor, kis, dobro premešajte.

Pripravite 0,5-1 litrske kozarce: temeljito operite in sterilizirati 20 minut s pokrovi.

V kozarce naložimo poper in lovorov list. Solato tesno naložimo v sterilne kozarce, ne dodajamo 1,5 cm do vrha vratu, na vrh dodamo lovorjev list.

Do vrha dodamo vrelo vodo.

Pokrijte s pokrovi in ​​pustite 20 minut. Nato damo kozarce v pečico sterilizirati za 20 minut na 200°C.

Tesno zavijte pokrove.

Tako pripravljena kumarična solata Nezhinsky je vso zimo shranjena na hladnem. Strinjajte se, da je recept zelo lahek in preprost in ga lahko pripravite zelo hitro.