Rakitovec, pire s sladkorjem in glogom za zimo - enostaven recept za pripravo zdravih pripravkov iz rakitovca doma.
Pire iz rakitovca z glogom pripravimo brez vrenja. Domač pripravek ohrani nespremenjene vitamine, ki se nahajajo v dveh svežih jagodah. Navsezadnje je znano, da rakitovca poleg vitaminov slovi po zdravljenju vnetij ustne votline, opeklin, ran, herpesa, glog pa tonizira srčno mišico in lajša utrujenost.
Kako pripraviti pire iz rakitovca s sladkorjem in glogom.
Rakitovec preberemo, operemo, na tanko porazdelimo po situ in pustimo, da se posuši. Nato zmeljemo skozi sito.
Glog nadaljuje s kuhanjem. Njene plodove blanširajte 1-2 minuti. Nato ga zmeljemo v strojčku za mletje mesa, lahko pa ga zmeljete tudi skozi inox cedilo, da v pireju ostane več vitaminov.
Rakitovec in glog zmešamo, dodamo sladkor in segrejemo na 70°C.
Nato vlijemo v sterilne kozarce, nastavimo na pasterizacijo: 0,5 l - 20 minut, 1 l - 25-30 minut, zvijemo.
Za ta uporaben pripravek iz rakitovca boste potrebovali: 1 kg pireja iz rakitovca, 600 g pireja iz gloga in 500 g sladkorja.
Rakitovec pretlačen s sladkorjem in glogom shranimo v shrambi ali kleti. Pozimi lahko pripravek namažemo na palačinke, kruh ali pa pripravimo napitke tako, da nekaj žličk marmelade dodamo kozarcu vrele vode.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
