Vložene kumare s paradižnikovo pasto brez kisa za zimo

Kumare se zaprejo brez njega zahvaljujoč paradižnikovi pasti. Dobro se hranijo v stanovanju. Imajo nežen pikanten okus. Lahko pijete slanico ali naredite omako za dušenje mesnih kroglic ali drugih jedi. Recept je zelo preprost, pripravi ga lahko tudi oseba, ki preživi malo časa v kuhinji. Moj recept s fotografijami po korakih vam je na voljo.

Sestavine za 1 litrski kozarec:

• kumare 800 g,
• 1 čebula,
• 1 list hrena
• 2 dežnika kopra,
• 2 stroka česna,
• 7 zrn pimenta,
• 2 lovorjeva lista

Marinada:

• 300 ml paradižnikove paste ali soka,
• 2 žlici sladkorja,
• 1 žlica soli,
• 1 čajna žlička cimeta.

Kako kisati kumare s paradižnikovo pasto in čebulo za zimo

Kumare operemo in pustimo v hladni vodi vsaj 2 uri.

Čebuli olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.

Postavite na dno pripravljen kozarec na kolobarje narezana čebula z ostalimi začimbami. Na vrh položite kumare in jih prelijte z vrelo vodo.

Počakajte 10 minut, vlijte vodo v ponev in ponovno zavrite.Kumare ponovno prelijemo z vrelo vodo za 10 minut, vodo odlijemo v umivalnik. Ne bomo ga več potrebovali.

Naredite marinado: v paradižnikovo pasto dodajte sladkor, sol in cimet. Dobro premešamo, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita in zavremo.

Pomembna točka: če je paradižnikova pasta zelo gosta, jo morate razredčiti z vodo, dokler ne postane tekoča.

Vrelo marinado vlijemo v kozarec s kumarami.

Kumare s paradižnikovo pasto sterilizirati 20 minut, zavijte pokrov. Zavijte v odejo za en dan.

Če ni kleti, ga lahko shranite v stanovanju.

Poskusite pripraviti vložene kumare s paradižnikovo pasto po mojem receptu. Zagotovo vam bodo všeč. Rezultat je vsekakor vreden truda. Dober tek!