Korejske kumare za zimo - s sojino omako in sezamovimi semeni

Z uporabo spodnjega recepta s fotografijami po korakih vam bo zagotovo uspelo! Kumare na korejski način s sojino omako in sezamovimi semeni, zaprte za zimo, so odlična predjed tako za praznično kot za vsakodnevno mizo.

Kako pripraviti korejsko solato iz kumar za zimo

Vzemite 1,5 kilograma kumar (ne zelo velikih in debelih). Temeljito sperite. Na obeh straneh odrežemo "riti" in jih narežemo na rezine debeline dobesedno 5 milimetrov in dolge 2,5-3 centimetra.

Rezine kumare položite v ločeno posodo. Potresemo z 1,5 žlice soli.

Premešamo in pustimo približno 1 uro na sobni temperaturi. V tem času je priporočljivo kumarično maso večkrat premešati.

Medtem pa preidimo na ostale sestavine. 40 gramov sezamovih semen prepražimo do svetlo zlato rjave barve. Olja v ponev ni treba dodajati.

Feferon narežemo na tanke kolobarje.

S poprom morate biti previdni. Če se vam končna jed zdi prepekoča, preden pripravek položite v kozarce, odstranite nekaj odvečnih koščkov popra.

Torej, kumare so dale sok in postale mlahave.Z rokami jih iztisnemo in preložimo v drugo posodo. Izlijte nastalo slanico.

Olupite 5 velikih strokov česna in jih skozi stiskalnico stisnite v kumare.

Dodamo jim koleščke feferona, 1 zvrhano žlico paprike, popražen sezam, 2 zvrhani žlici sladkorja, 0,5 žličke 70% ocetne kisline in 3 žlice sojine omake.

Sojina omaka mora biti dobre kakovosti, od tega je odvisen okus korejskih kumar.

Zdaj na močnem ognju segrejte 6 žlic rastlinskega olja in ga takoj vlijte v kumare.

Vse skupaj premešamo. Aroma sezama, kumar in česna je preprosto čarobna! Okusne kumare v korejskem slogu so pripravljene za uživanje v tej obliki.

Če želite zapreti kumare s sezamovimi semeni za zimo, morate na običajen način, sterilizirajte kozarce in vanje položite obdelovanec. Pokrijte s pokrovi in ​​postavite sterilizirati v lonec s hladno vodo.

Za 0,5-litrske kozarce bo to trajalo 30 minut od trenutka, ko voda zavre v ponvi.

Po sterilizaciji obdelovance zvijte s pokrovi, jih obrnite in pokrijte s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korejske kumare s sezamom in sojino omako vso zimo hranimo na hladnem. Iz navedene količine izdelkov pridejo 3 pločevinke po 0,5 litra in ostane še kar nekaj za družinsko večerjo. Vsekakor poskusite narediti ta pripravek za zimo! Zagotovljen vam bo bučen aplavz domačih.