Pikantna adjika iz sliv - kuhanje adjike z dodatkom paradižnikove paste - recept s fotografijo.

Pikantna adjika iz sliv s paradižnikovo pasto

kategorije: Adjika

Oznake: Recepti po korakih s fotografijami

Moja družina je že malo naveličana tradicionalne domače adjike s paradižnikom. Zato sem se odločil odstopati od tradicije in pripravil nenavadno in zelo okusno adjiko za zimo iz sliv z dodatkom paradižnikove paste. Zelo priročen recept. Ta domač pripravek ne zahteva dolgotrajnega vrenja, izdelki zanj pa so dostopni in poceni.

Sestavine: pekoča paprika, sladkor, slive, sol, paradižnikova mezga, česen

Sestavine za domačo pikantno slivovo adjiko:

Jegulja sliva

— slive (katere koli sorte, vendar primerne v receptu Ugorka jeseni) — 2,5 kg. ;

- paradižnikova pasta - 2 žlici. loža;

- česen - 200 g;

- pekoča paprika - en ali dva stroka;

- sol - 1 žlica. loža;

- sladkor - en kozarec.

Začimbe za slivovo adjiko

Kako pripraviti adjiko iz sliv za zimo - korak za korakom.

Najprej morate oprati potrebno število zrelih sliv in jim odstraniti semena.

Izkoščičene slive

Nato polpete sliv zmeljemo v strojčku za mletje mesa.

Nato olupimo česen in ga sesekljamo na poljuben razpoložljiv način (stiskalnica, mlin za meso, predelovalec hrane).

Pekočim paprikam morate odstraniti pecelj in semena, nato pa jih zmeljemo v mlinčku za meso.

Vse, kar potrebujete za adjiko iz sliv in paradižnika

Sedaj zmešamo mlete slive, česen in poper do gladkega. Brez prekinitve mešanja dodajte sol, sladkor in paradižnikovo pasto v naš domači pripravek.

Nato skuhamo adjiko iz sliv.

Ko zmes zavre, zmanjšamo ogenj in ob stalnem mešanju pustimo vreti še 20 minut.

Nato slivov pripravek nalijemo v pripravljene sterilizirane kozarce in jih zavijemo s pokrovi. Po zvijanju kozarce obrnemo (postavimo na pokrove) in jih za nekaj ur zavijemo.

Dobra adjika iz sliv

Naša okusna in okusna adjika iz sliv je zmerno začinjena, s pikantno slivovo kislostjo in odlično dopolnjuje mesne in ribje jedi. Tudi v tej adjiki včasih mariniram meso za žar. Torej je dobro ne le kot začimba, ampak tudi kot marinada.

Okusna začinjena adjika iz sliv