Začinjeni jajčevci - najboljši korak za korakom recept za prigrizke iz jajčevcev za zimo s fotografijami.

Oznake: Recepti po korakih s fotografijami

Ni osebe, ki ne bi marala konzerviranih jajčevcev, pripravljenih po tem receptu. Priročno je, ker lahko med kuhanjem prilagodite okus izdelka: po lastni presoji dodate ali odvzamete pekoče in začinjene sestavine. Struktura predjedi iz jajčevcev je gosta, krogi ne razpadejo in jed, ko jo postrežemo, izgleda preprosto neverjetno.

Sestavine: jajčevec, bolgarski poper, pekoča paprika, sončnično olje, sol, kis, česen

Za štiri pollitrske kozarce pripravka boste potrebovali: 1 kg jajčevcev, 1 kg rdeče, mesnate, sladke paprike, 1 strok feferona, 1 glavico česna, 100 g kisa, 100 g rastlinskega olja, 2 žlica l. soli na liter vode pri kuhanju jajčevcev.

Sestavine za pikantno predjed iz jajčevcev.

Vsebina

1 Kuhanje pikantnih jajčevcev za zimo - korak za korakom.
- 1.1 Zdaj pa pripravimo čudovito pikantno omako za jajčevce.

Kuhanje pikantnih jajčevcev za zimo - korak za korakom.

Za okusno ozimnico torej izberimo majhne, goste, ne prezrele jajčevce. Odstranite stebla in olupite kožo.

Zelenjavo narežemo na približno 1 cm debele rezine.

Kuhamo jih v osoljeni vreli vodi 2-3 minute. Naj vas ne bo strah, da vam bo kuhanje vzelo tako malo časa – to bo samo koristilo pripravi. Tako kratkotrajno kuhanje prepreči, da bi se jajčevci razkuhali, in ko jih vržemo v cedilo, da odteče voda, bodo krogi "počivali", dokler ne dosežejo popolne kondicije.

Zdaj pa pripravimo čudovito pikantno omako za jajčevce.

Če želite to narediti, predhodno sesekljano rdečo papriko, feferon in česen prestavite skozi mlinček za meso. Dodajte kis in sončnično olje, dobro premešajte. Rad bi omenil, da mesnatejši poper izberete, bolj okusen nadev boste dobili.

Blanširani jajčevci in pikantna omaka

V pripravljene kozarce (oprane in sterilizirane) nalagamo po plasteh: jajčevci, nadev, jajčevci, nadev in tako naprej do vrha kozarca, da so vsi krogi nasičeni s tem čudovitim pikantnim okusom.

Pikantni jajčevci v omaki

Pokrijemo s pokrovom in postavimo na pasterizacijo. To bo trajalo približno 15 minut. Nivo vode naj sega do obešal kozarca.

Pikantni jajčevci v omaki

Po tem ostane le, da zasukate obdelovanec, ga postavite spodaj navzgor in ga zavijete v odejo. Pustite stati še en dan in dodatno toplotno obdelajte. V enem dnevu je pripravljen za uporabo.

Takšno malico lahko pospravimo tudi v navadno shrambo v stanovanju.

Fotografija. Pikantni jajčevci v omaki.

A kdor enkrat poskusi ta okus, pikantni jajčevci ne bodo dolgo ostali v shrambi. K glavnim jedem postrežemo zelenjavne predjedi. Odlično se poda k krompirju, testeninam in mesu.