Začinjene in hrustljave rahlo soljene kumare v ponvi v lastnem soku - nenavaden recept za pripravo rahlo soljenih kumar na hladen način.

Rahlo soljene kumare v lastnem soku ali bolje rečeno v kaši po tem receptu pripravimo v 2 dneh. Pekoča paprika v receptu jim bo dodala pikantnost, prisotnost hrena pa jim bo pomagala, da ostanejo hrustljavi. Ta preprost, a nenavaden recept za kisanje vam ne bo vzel veliko časa, a kumare bodo zelo okusne. Odlično se podajo k mesnim, ribjim in zelenjavnim jedem.

Sestavine: listi hrena, kumare, pekoča paprika, sol, koper, česen

Za kisle kumare morate pripraviti:

- srednje velike kumare - 10-12 kosov;

- velike kumare (primerne so prezrele) - 3-4 kosi;

- česen - 3-4 stroka;

— čili poper — 1 kos;

- listi hrena - 3 kosi;

— dežniki kopra — 3 kosi;

- sol - 3 žlice.

Kako kuhati začinjene rahlo soljene kumare.

kumare

Za pripravo rahlo soljenih kumar v ponvi začnemo s pranjem, lupljenjem in mletjem velikih kumar v mlinčku za meso.

Nastali pire zmešajte s soljo.

V posodo damo liste hrena, 1/2 stroka česna, koper in nato približno tretjino kumarične kaše. Na njej navpično "izpostavimo" kumare.

Nato spet razporedite začimbe skupaj s čilijem, kumaričnim pirejem in vrsto kumar. Pripravo naj zaključimo s kumaričnim pirejem.

Na vrh nalijte 1 žlico soli in ponev pokrijte s pokrovom.

Postavite na temno in toplo mesto dva dni.Če po tem času kumare niso dovolj nasoljene, jih pustite še 10-12 ur. Do tega lahko pride, če je soba prehladna.

Če imate radi zeleno, jo lahko vložite tudi v kozarec skupaj s kumarami. Da, in namesto ponve lahko varno uporabite običajen kozarec.

Dobro bo, če boste našli možnost, da obdelovanec shranite v hladilniku. Tako se boste izognili čezmerni oksidaciji izdelkov.

Kuhanje okusnih, pikantnih, rahlo soljenih kumar doma po danem receptu bo ugajalo vsaki gospodinji! Pustite svoje ocene o nenavadnem receptu za kisanje v komentarjih.