Vložene feferone za zimo
Imate radi slane, pikantne prigrizke? Poskusite uporabiti moj preprost recept in pripravite vložene feferone za zimo. Ljubitelji pikantnih jedi bodo hrustljavo feferonko z veseljem jedli kot samostojen prigrizek, lahko pa jo uporabimo za pikantnost sveže pripravljenih jedi.
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
Fotografski recept po korakih vam bo pomagal narediti vložene feferone za zimo doma.
Kako vložiti feferone
Za litrski kozarec vzamem toliko zelene pekoče paprike, kolikor ustreza. Dodam še dežnik kopra, grah pimenta in lovorjev list - 2 kosa vsake začimbe, 3 stroke česna. Potrebujete tudi grobo sol, 70% kis, vodo.
Kozarec dobro operemo. Vanjo sem dal koper, piment in lovorjev list. Dodam česen, ki ga prej olupim in prerežem na pol. Nato dodam oprane feferone, ki jim odrežem repke, vendar jih ne prerežem in ne odstranim semen.
V kozarec nasujem 1,5 žličke soli. zavrem vodo. Dodam poper in začimbe. Pripravku dodam žličko in pol esence.
Zavrem kovinski pokrov in z njim pokrijem kozarec. Pošiljam ostro pripravo sterilizirati 10 minut. Kozarec postavim v ponev z vodo, zavrem, tako da na dno najprej položim prtiček - frotir ali gosto tkanino.
Zdaj previdno vzamem kozarec.Vložene feferone za zimo zvijem in pustim, da se ohladijo.
Prazen shranjujem v kleti. In pozimi se na mizi bohoti hrustljava, rahlo kisla vitaminska paprika, ki vsakogar privabi s svojo neverjetno aromo. Njegov okus doda pikantnost slastnim glavnim jedem in najljubšim bogatim juham.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
