Začinjena solata iz bučk za zimo
Pikantna solata iz bučk, ki jo pripravljamo danes, je okusna domača solata, ki je enostavna za pripravo in dostopna vsem. Priprava za zimo vam ne bo vzela veliko časa. Solata iz bučk ima pikanten in hkrati nežno sladek okus.
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
V moji kuharski knjigi je zapisano: "Taščin jezik iz bučk - oster za jezik, nežen za dušo." Ali je to res ali ne, se lahko prepričate sami, če si pripravite eno porcijo za preizkus. 😉 Enostavno je narediti začinjeno solato iz bučk za zimo, če sledite nasvetom, opisanim v foto receptu po korakih. Izkoristek deklariranih izdelkov je 6 litrov.
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- paradižnik (srednji) - 10 kosov;
- paprika - 4 kosi;
- pekoča paprika (sveža ali suha) - 2 kosi;
- česen - 100 gr;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- sol - 2 žlici. l.;
- kis - 1 žlica.
Kako narediti začinjeno solato iz bučk za zimo
Pripravljamo izdelke. Vso zelenjavo operemo in odrežemo peclje. Papriko očistimo semen in lupin. Česen olupimo.
V posodo za kuhanje narežemo bučke na kocke, tako da gredo v žlico.
Paradižnik, papriko in feferone pretlačimo skozi mlinček za meso, česen skozi stiskalnik za česen. Dodamo k bučkam. Zmešajte.
V celotno maso zelenjave vlijemo rastlinsko olje, dodamo sladkor in sol. Vse premešajte in postavite na ogenj.
Kuhajte 30 minut od trenutka vrenja. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte kis. Če so paradižniki kisli, dodamo manj kisa oz.
Prelijemo pripravljeno pikantno solato iz bučk sterilizirane kozarce, tesno zaprite.
Obrnite se in zavijte v toplo odejo, dokler se pločevinke ne ohladijo.
Ta pripravek iz bučk lahko vso sezono dobro shranite v kleti ali shrambi pri temperaturi 5-20 stopinj.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
solate (151)
- Lecho (28)
- Solate iz jajčevcev (38)
- Solate iz bučk (24)
- Zeljne solate (3)
- Kumarične solate (15)
- Paradižnikove solate (10)
- Pesne solate (6)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
