Zelenjavna mešanica z gobami za zimo - kako kuhati mešanico z gobami in paradižnikovo pasto - preprost recept s fotografijami.

Ko sem od prijatelja prejel recept za to mešanico z gobami, sem sprva dvomil v združljivost njegovih sestavin, a sem kljub temu tvegal in pripravil polovico porcije. Priprava se je izkazala za zelo okusno, svetlo in lepo. Poleg tega lahko za kuhanje uporabite različne gobe. To so lahko jurčki, jurčki, trepetlike, medene gobe in drugi. Okus je vsakič malo drugačen. Moja družina ima najraje jurčke, ker so najnežnejši, in medene gobe zaradi izrazite arome po gobah.

Sestavine: bolgarski poper, gobe, čebula, korenček, sončnično olje, sol, paradižnikova mezga, kis, mleti črni poper

Torej, za pripravo gobove mešanice z jurčki bomo potrebovali:

korenje - 2 kg;

rdeča sladka paprika - 1 kg;

čebula - 1 kg;

kuhano maslo - 2 kg;

kis - 100 ml;

sol - 8-10 žličk;

paradižnikova pasta - 2 žlici;

sončnično olje - 0,5 l;

črni poper - uporabite ga po svojem okusu.

Kako narediti hodgepodge z gobami za zimo.

Maslo za gobovo mešanico

Maslu odstranimo lupino, jih narežemo na kocke in večkrat speremo z vročo vodo. Z eno besedo, očistite in sperite gobe.

Maslo za gobovo mešanico

Nato jih nasekljamo in kuhamo v slani vodi 30 do 40 minut, vodo odlijemo.

Maslo za gobovo mešanico

Korenje olupimo, skuhamo do polovice in narežemo na rezine ali kocke.

Papriko narežemo na kocke, čebulo na tanke pol kolobarje in ju posebej podušimo na olju.

Zmešajte vso zelenjavo in maslo.

Zelenjavna soljanka z gobami za zimo

Dodajte paradižnikovo pasto, sol in ponovno premešajte.

Solyanka z gobami in paradižnikovo pasto

V nepregorni ponvi s pokrovom dušimo eno uro. Na koncu dodamo še kis in poper.

Solyanka z gobami in paradižnikovo pasto

Gobovo soljanko položite v 0,5-litrske kozarce in sterilizirajte 45 minut. Praviloma ena porcija daje 10 kozarcev izdelka.

Za dolgoročno shranjevanje mešanice z gobami, paradižnikovo pasto in zelenjavo je najbolj primerna hladna klet. Prav tako ni priporočljivo uporabljati izdelka, starejšega od enega leta.

Solyanka z gobami in paradižnikovo pasto za zimo