Zelenjavni fizalis v paradižnikovem soku - kako kisati fizalis za zimo, okusno in hitro.

Zelenjavni fizalis, mariniran v paradižnikovem soku

kategorije: Kisanje

Soseda me je pogostila z zelo okusnimi plodovi fizalise, vložene v paradižnikovem soku, pripravljene po njenem domačem receptu. Izkazalo se je, da je fizalis poleg tega, da je lep in nenavaden, tudi okusen in zdrav, njegovi plodovi pa so uporabni in izvirni pripravki za zimo.

Sestavine: koren hrena, Lovorjev list, ribezovi listi, sladkor, zelena, sol, paradižnikov sok, koper, fizalis, zrna črnega popra, česen

Kako kisati fizalis v paradižnikovem soku.

Physalis

In tako je treba zrele rumeno-oranžne plodove fizalisa najprej odstraniti iz rebraste tanke lupine.

Nato je treba osvobojene plodove dve do tri minute blanširati v vreli vodi.

Iz dobro zrelih paradižnikov morate pripraviti sok, za to jih narežite na rezine in kuhajte približno 15-20 minut, nato pa jih pretlačite skozi sito.

Zdaj pa, kako narediti marinado za prelivanje fizalisa iz paradižnikovega soka.

Na 1,5 litra soka dodajte 2 žlici soli in sladkorja, 2 lovorova lista, 2-3 zrna črnega popra.

Na dno vsakega kozarca položite naslednje sestavine:

- listi ribeza;

- koren hrena, narezan na majhne kroge;

- zelene vejice kopra in zelene;

- česen.

Koliko dati - zaupajte svojemu okusu.

Plodove fizalis damo v kozarce, kjer so že začimbe. Na plodove lahko položite še nekaj vejic zelenja in prelijete z vročo marinado, pripravljeno iz paradižnikovega soka.

Nato je treba kozarce takoj zapreti, obrniti na glavo in zaviti v odejo ter jih tako pustiti, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Domači fizalis daje nenavaden in prijeten okus. Iz nekega razloga so me ti vloženi sadeži spominjali na češnjev paradižnik.