Domača jogurtova pasta

Kako narediti domače marshmallowe iz jogurta in čokolade

Za 10 pladnjev električnega sušilnika Isidri potrebujete:

• domači jogurt - 1,7 litra
• banane - 5-6 kosov
• čokolada
• med - 50-75 gr.
• orehi - 100 gr.

Namesto oreščkov lahko uporabite kateri koli drug preliv: mak, sezam, kokosove kosmiče in druge, a čokolada obožuje orehe.

Jogurt vlijemo v skledo, dodamo olupljene banane in z mešalnikom zmešamo do gladkega.

Čokolado stopimo v vodni kopeli ali pa jo nastrgamo na drobno in primešamo jogurtovi mešanici. Dodajte med in ponovno dobro premešajte.

Pladnje sušilnika namažite z rastlinskim oljem. Za to je bolje vzeti olivno ali rafinirano sončnično olje. So brez vonja in ne pokvarijo okusa marshmallowa.

Pladnje sušilnika napolnite z jogurtovo mešanico. Zmes previdno razporedimo po celotnem pladnju, tako da naj bo plast ob robovih nekoliko debelejša. Robovi se v sušilnem stroju hitreje sušijo, zato je bolje, da za to poskrbite vnaprej, da se bolje odstrani iz palete in se ne izsuši.

Mešanico potresemo z naribanimi oreščki in lahko damo jogurt v sušilnik.

Če želite posušiti marshmallow, morate nastaviti temperaturo na +50 stopinj in počakati 10-12 ur, dokler se ne posuši.

Preverite stopnjo pripravljenosti marshmallowa v osrednjem delu. Če je v sredini suho in se ne drži rok, je pastila pripravljena.

Ko je marshmallow topel, ga odstranite iz pladnjev in zvijte v rolice.

Narežemo na koščke in poskusimo.

Jogurtov marshmallow obvezno hranite v zaprtem steklenem kozarcu v hladilniku. Pastilo, ki vsebuje jogurt ali kateri koli drug mlečni izdelek, lahko hranite v hladilniku največ en mesec.

Nič ne more nadomestiti osebnih izkušenj, a včasih je vredno razmisliti o napakah drugih. Če želite to narediti, predlagam, da si ogledate videoposnetek o pripravi marshmallowa iz jogurta, kupljenega v trgovini, in kako se izogniti pogostim napakam: