Marshmallow iz ranetki v pečici - izdelava marshmallow iz rajskih jabolk doma

kategorije: Prilepi

Ranetki so zelo majhna jabolka, nekoliko večja od češenj. Mnogi jih imenujejo "rajska jabolka" zaradi zelo svetlega, nenavadnega sladko-kislega okusa in značilne kislosti. Pripravijo čudovito marmelado in seveda je ljubitelji marshmallowa ne morejo prezreti.

Sestavine: jabolka
Čas za zaznamek: Celo leto

Ranetke je zelo težko očistiti, prav zaradi njihove majhnosti. Zato lahko ta korak preskočite tako, da najprej naredite marmelado iz ranetki.

marshmallow iz ranetki

Jabolka operemo in pripravimo sirup:

Za 1 kg ranetki vzemite 200 gramov sladkorja in 100 gramov vode. Ranetke kuhamo eno uro na zelo majhnem ognju.

Ponev z "marmelado" pokrijemo s pokrovom in počakamo, da se ohladi.

Jabolka pretlačimo skozi sito, da se znebimo trdih pečk in sredic ranetke. Če se pire izkaže za preveč tekočega, ga lahko še malo zavremo.

Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z rastlinskim oljem in nanj namažemo jabolčno kašo v plasti, debelini največ 0,5 cm.

Temperaturo pečice nastavite na +90 stopinj, rahlo odprite vrata in marshmallow sušite 1,5-2 ure.

Ne presušite, sicer bo postalo preveč trdo in krhko.

marshmallow iz ranetki

Pekač vzamemo iz pečice in marshmallow previdno ločimo od papirja, nato pa ga zvijemo v cev in narežemo na “sladice”. Če je marshmallow preredek, to ni problem. Ti imajo okus po sadnih bonbonih, vendar v obliki čipsa.

marshmallow iz ranetki