Paprike, polnjene z zelenjavo za zimo - preprosta priprava paprike po korakih.

Pripravljene polnjene paprike so odlična priložnost, da svoj zimski jedilnik obogatite s poletnimi vitamini. Ta domača paprika se splača pripraviti, čeprav ni zelo preprost recept.

Sestavine: bolgarski poper, piment, čebula, korenček, peteršilj, paradižniki, rastlinsko olje, sladkor, sol, kis

Kako kuhati polnjene paprike za zimo - korak za korakom.

Sladka paprika

Vzemite 1 kg mesnate paprike, z majhnim ostrim nožem previdno odrežite steblo in odstranite semena. Pripravljene stroke dobro operemo in odložimo na cedilo, da popolnoma odcedimo vodo.

V tem času pripravimo nadev iz druge zelenjave.

Vzemite 250 g čebule in jo narežite na pol obroče.

300 g korenja in 30 g peteršiljeve korenine narežemo na dolge tanke trakove.

V ločenih ponvah na rastlinskem olju prepražite čebulo do karamelne barve in korenine do mehkega - vzemite 3 žlice olja. l. 700 g zrelih paradižnikov narežemo na rezine in jih skuhamo do pireja.

Nato pretlačimo skozi sito in paradižniku dodamo sol (20 g), sladkor (40 g), piment (6 grahov), kis (2 žlici).

Pikantno omako kuhamo še 10 minut.

Naprej, kako napolniti papriko z zelenjavo.

Prepraženo čebulo, korenje in peteršilj zmešamo, dodamo drobno sesekljan peteršilj (10 g) in solimo po okusu.

Pripravljene paprike napolnite z zelenjavo in jih položite v kozarce, v katere vlijete predhodno kalcinirano in nato ohlajeno na 70 ° C rastlinsko olje.

Na vrh prelijte paradižnikovo omako in postavite kozarce za sterilizacijo. Njen čas: 55 minut - 0,5 litrski kozarci, 65 minut - 1 litrski kozarci.

Slastne polnjene paprike v paradižnikovi omaki po tem receptu so dobra priprava na ozimnico, ki zahteva shranjevanje v hladni kleti ali drugem prostoru z nizkimi temperaturami.

Paprike, polnjene z zelenjavo za zimo - preprosta priprava paprike po korakih.

Kako kuhati polnjene paprike za zimo - korak za korakom.

kategorije

Nedavni vnosi