Zdrava in okusna rabarbarina marmelada - preprost recept s sladkorjem.

recept za marmelado iz rabarbare s sladkorjem

Okusno in zdravo rabarbarino marmelado zaužijemo kot samostojno jed za čaj ali uporabimo kot nadev pri pripravi pit, palačink in tort.

Sestavine: vodo, rabarbara, sladkor
Čas za zaznamek: Pomlad

Za pripravo zdrave rabarbarine marmelade morate pripraviti 1 kg olupljenih potaknjencev in 1,5 kg sladkorja. Za pripravo sirupa raztopite 1,5 kg sladkorja v 1 litru vode in kuhajte nekaj minut.

Pecelje rabarbare operemo, odstranimo vlakna in kožo ter narežemo na majhne koščke. Pripravljena stebla rabarbare morate ponovno sprati pod tekočo vodo.

stebla rabarbare narežemo na majhne koščke

Pripravljeno hrano dajte v vrelo vodo rabarbara za nekaj minut. Stebla na hitro odstranite iz vrele vode z žlico z režami in jih ohladite v posodi s hladno vodo. Ohlajenim steblom rabarbare odlijemo vodo in jih damo v cedilo. Nato dajte rabarbaro v ponev in jo prelijte z vročim sirupom. Vsebino na majhnem ognju zavremo in kuhamo približno 2-3 minute. Odstranite z ognja in odstavite.

Po približno pol ure na majhnem ognju ponovno zavremo. Vreti nekaj minut in ponovno odstaviti za pol ure. V istem zaporedju ponovimo vse korake 3 ali 4 krat, pri čemer se izognemo močnemu vrenju.

zdrava in okusna rabarbarina marmelada za zimo