Zdrava in okusna marmelada iz borovih storžev

Imam najljubši kraj, nahaja se na obrobju gozda, obdan z grapami, kjer rastejo majhni borovci. Priti tja ni enostavno, a ko marmelado poskusiš, ugotoviš, da je bilo vredno. 🙂 Zelene storže nabiramo spomladi, sredi maja. Za marmelado so primerni do 3-4 centimetre dolgi storži. Iz lastnih izkušenj bom rekel, da so najbolj okusni in nežni stožci veliki 1,5-2 centimetra. Prav te mlade storže sem uporabila za pripravo te dobrote za zimo. Predstavljam vam svoj preizkušen recept. Za jasno ponazoritev postopka so opisu po korakih priložene fotografije. Zagotavljam vam, da bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Torej, potrebujemo:

• borovi storži 400 gramov;
• granulirani sladkor 400 gramov;
• voda 400 gramov.

Kako narediti marmelado iz borovih storžev

Zbrane zelene storže položite v priročno posodo. Ne pozabite odstraniti igel in ostankov.

Takoj bom rekel, da vseh posod, v katerih so bili zbrani storži, ne bo enostavno oprati, pokrite bodo s smolo. Zato morate izbrati posodo za marmelado, ki vas ne moti. Pri nabiranju storžev pogosto na koncu storžev ostanejo koščki vejic, ki jih je treba odstraniti tako, da jih odrežemo z nožem. Vse borove storže, ki so jih poškodovali škodljivci, takoj odstranimo iz skupnega kupa.

Pripravljeno osnovo za marmelado prelijemo z vodo in pustimo nekaj ur. V tem času bodo storži postali bolj sočni, pojavili pa se bodo škodljivci, če so v storžkih. Samo ena mravlja je privrela na površje, a je ne bi hotel pojesti. 🙂

V globoki kozici zmešamo vodo in sladkor. zavrite. V nastali sirup vlijemo storže.

Zavremo marmelado, poberemo peno. Znižajte ogenj in borove storže kuhajte v sladkornem sirupu 2 uri. Ne pozabite marmelade iz borovih storžev občasno premešati in pobrati peno, ko nastane.

V tem času se bodo stožci zmanjšali in spremenili barvo v čudovito jantarno barvo. Moja družina pravi, da so na tej stopnji brsti videti kot murve. 🙂 Nekaj ​​resnice je v tem, a vseeno, če dobro pogledaš, vidiš, da so to le majhne izbokline.

Na koncu kuhanja kornete odložimo na cedilo, da tekočina odteče v ponev. Sirup zavremo. Ima čudovit rdečkast odtenek.

Sirup nalijemo v pripravljene kozarce.

Nato dajte storže v sirup. Kornetov je lahko nekaj, samo za okras, ali kolikor se vam zdi potrebno. Sirup lahko takoj razporedite v kozarce skupaj s storži, če se odločite porabiti vse. Iz preostalih stožcev lahko naredite kandirano sadje, tako da jih posušite v pečici.

Vse kar morate storiti je, da kozarce privijete s pokrovi in ​​jih obrnete. Imam kozarčke za otroško hrano, ki so majhni in so kot nalašč za to marmelado. Nenavadno marmelado je treba zaviti in pustiti, dokler se popolnoma ne ohladi. Kozarce shranjujte v hladnem in temnem prostoru ali kleti.

Pozimi marmelado iz borovih storžev ponudimo k čaju. Ima zanimivo borovo aromo, smolnato strukturo in čaroben okus.Ta marmelada je uporabna pozimi in pri prehladu, vendar jo je treba uporabljati kot zdravilo, v majhnih količinah. Kuhajte z ljubeznijo zase in za svojo družino. Slastni pripravki za zimo!