Hruškova marmelada za zimo ali kako narediti hruškovo marmelado - okusen domači recept.
Okusno hruškovo marmelado pripravimo iz zelo zrelih ali celo bolj zrelih plodov. V nekaterih receptih za obogatitev okusa dodamo zelišča, začimbe in citronsko kislino. Hruškovo marmelado priporočamo za uporabo v hrani ljudem, ki imajo težave z delovanjem ledvic in jeter. Popolnoma tonira in ima tudi učvrstitveni učinek.
Kako kuhati hruškovo marmelado za zimo.
Priprava marmelade je zelo preprosta. Izbrati morate najbolj zrelo sadje, ga olupiti in narezati na tanke rezine. Sredice tudi ne uporabimo za marmelado.
Zdaj lahko rezine hrušk zavijete v gazo za lažje blanširanje. V ponev vlijemo 500-700 ml vode, vanjo položimo hruško in kuhamo do mehkega.
Po drgnjenju končne hruške skozi sito jo morate prenesti v hruškovo juho in še naprej kuhati, dokler ne ostane polovica celotne prostornine.
Po tem morate dodati granulirani sladkor in citronsko kislino, premešati in kuhati, dokler marmelada ni pripravljena.
Zdaj ga položimo v vnaprej pripravljene kozarce in zapremo.
Za 1 kg olupljenih zrelih sadežev morate odmeriti 0,5 kg granuliranega sladkorja in 2-3 ščepca citronske kisline.
To je vsa skrivnost priprave hruškove marmelade. Vedno se izkaže za zelo sladko, saj zrelo sadje vsebuje veliko sladkorja. To hruškovo marmelado lahko uporabite kot nadev za pekovske izdelke in različne sladice.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
