Priprava meloninega soka za zimo - preprosti recepti

Za pripravo soka potrebujete zrelo in dobro dozorelo melono. Njena sladkost ni pomembna, glavna stvar je, da je dovolj sočna in aromatična.

Obstajata dva recepta za melonin sok in oba sta dobra.

Melonin sok v počasnem kuhalniku

• melona srednje velikosti, približno 2 kg;
• Voda – 0,5 l;
• Sladkor - odvisno od sladkosti melone, vendar ne manj kot 1 skodelica;
• 1 limona ali pomaranča (sok).

Melono operemo, obrišemo in narežemo. Seno odstranimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.

Koščke melone z mešalnikom temeljito zmeljemo do gladkega pireja.

Dodamo vodo, pomarančni ali limonin sok in sok precedimo skozi gosto cedilo. Sok bo imel kašo, vendar se boste znebili majhnih vlaken.

Melonin sok vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo sladkor in vklopimo način "Juha" za 10-15 minut.

Vroč sok nalijte v sterilizirane kozarce in vaš sok je pripravljen.

Pasteriziran sok melone brez sladkorja

• Melona -2 kg;
• Limona - 1 kos.

Strokovnjaki pravijo, da lupina melone vsebuje veliko koristnih snovi in ​​to je treba uporabiti.

Oprano melono skupaj z lupino narežemo na koščke in pretlačimo skozi sokovnik ali stiskalnico. Tako boste iz lupine iztisnili največjo količino eteričnih olj in dobili sok brez kaše.

V ponev dodajte limonin sok in dobro premešajte.

Sok nalijemo v sterilizirane litrske kozarce in jih pokrijemo s pokrovi. Položite jih v ponev s širokim dnom. Dolijte vodo do ramen pločevink za sok in prižgite štedilnik. Od trenutka, ko voda zavre, upoštevajte 1 uro, po kateri lahko kozarce s sokom vzamete ven in pokrove zavijete s ključem.

Melonin sok je dober sam po sebi, je pa tudi odlična osnova za kuhanje. melonin sirup, oz marmelada. V vsakem primeru bodo sladkosnedi zadovoljni.

Kako pripraviti sok iz melone za zimo, si oglejte video: