Preprosta marmelada iz rakitovca za zimo

Marmelada iz rakitovca ni le zelo zdrava, ampak je tudi zelo lepa: rumene jagode v jantarno prozornem sirupu. Navsezadnje vsi vedo, da to prijetno kislo jagodičje ni le lepo in okusno, ampak tudi zelo zdravo. Predlagam, da naredite domačo rakitovčevo marmelado brez kuhanja jagod. Ta način priprave marmelade bo ohranil največjo možno količino vitaminov in drugih koristnih organskih spojin, ki so prisotne v tej neverjetni rastlini in so tako potrebne za nas pozimi.

Izdelki za nabavo:

• rakitovca - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 150 ml.

Kako narediti marmelado iz rakitovca s semeni

Pripravite izdelke za pripravo. Najbolje je izbrati goste in velike jagode. Treba jih je oprati v hladni vodi, odcediti in posušiti.

V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor. Med mešanjem zavremo in sirup kuhamo 10 minut.

Jagode rakitovca prelijemo z vrelim sladkornim sirupom in pustimo stati 4 ure.

Nato ločite sirup od jagod v cedilu.

Sirup segrejte na temperaturo 105 stopinj in močno mešajte.

Z drugimi besedami, pripeljite ga do končnega sirupa s popolnoma raztopljenim sladkorjem.

Sirup hladite 30 minut, precedite in nato ponovno prelijte jagode.

Rakitovčevo marmelado pristavimo na zmeren ogenj in kuhamo 10 minut od trenutka, ko zavre.

Banke sterilizirati v pečici vsaj 15 minut na 100 stopinjah. Vročo rakitovčevo marmelado nalijemo v vroče sterilne kozarce in postavimo v pečico za 10 minut, da se sterilizirajo.

Najbolje je, da kozarce zaprete s sterilnimi steklenimi ali kovinskimi pokrovi z gumijastimi tesnili.

Upam, da bo moj preprost recept za marmelado iz rakitovca s semeni koristen tudi vam. Dober apetit, dobro razpoloženje in bodite vedno zdravi!