Preprosta in okusna solata iz pese s česnom - kako pripraviti solato iz pese za zimo (recept po korakih s fotografijami).

Za pripravo našega "preprostega prigrizka" boste potrebovali:

— rdeča pesa (vinaigrette) – 1 kg;

- česen - ena velika glava;

- granulirani sladkor - 100 g;

- sol - 1 žlička. (brez tobogana);

- kis - 100 ml;

- voda - 1 liter.

– sončnično olje (rafinirano) – 50 – 100 ml.

Kako narediti solato iz pese s česnom za zimo - korak za korakom.

Za kisanje običajno izberem peso vinaigrette srednje velikosti, brez poškodb.

Izbrano korenasto zelenjavo je treba oprati, da odstranimo ostanke zemlje in kuhati do polovice. To traja približno 30–35 minut. Olupiti.

Medtem ko se pesa kuha, lahko olupimo in na drobno narežemo česen.

Imeli bomo tudi čas za pomivanje kozarcev, v katere bomo nato naložili zelenjavo.

Nato je treba kuhano peso narezati na trakove. Ne sesekljajte ga pretanko, kocke naj bodo srednje velike (kot na sliki).

Ko je rezanje končano, lahko začnete kuhati marinado. V tem času voda zavre, imeli bomo čas, da naše slamice rdeče pese naložimo v kozarce, na peso pa ne pozabimo dodati sesekljanega česna.

Kozarce z našim pripravkom napolnimo z vrelo marinado in jih postavimo na sterilizacijo, pokrijemo s sterilnimi pokrovi.

Za pollitrske kozarce je dovolj 20 minut, če pa je vložena pesa pakirana v litrskih posodah, potem kozarce steriliziramo 35 minut. Nato je treba kozarce hermetično zapreti in pustiti, da se ohladijo "na glavo".

Pri postrežbi tako vložena pesa ne potrebuje nobenih dodatkov, to je popolna zimska solata z že dodanim oljem. Odprite kozarec, pripravek položite na krožnik in ga lahko postrežete kot prilogo.

Fotografija. Slastna solata iz pese s česnom.