Preprost recept za hitro kuhanje kislega zelja s peso.

S tem preprostim receptom za kisanje zelja s peso doma boste v enem pripravku dobili dve okusni vloženi zelenjavi. Tako pesa kot zelje, pripravljena na ta način hitrega vlaganja, sta hrustljava in sočna. Okusna in preprosta zimska predjed za vsako mizo!

Sestavine: zelje, pesa, sol, kis

Okusen pripravek iz vložene zelenjave lahko pripravite, če imate:

- srednje veliko zelje - 1 kos;

- srednje velika svetlo rdeča pesa - 1-2 kos.

Za marinado potrebujete: za 1250 gramov zelenjave bo dovolj 100 gramov. sol in 100 gr. kis.

Kako hitro vložiti zelje s peso.

Belo zelje

Ohrovt narežemo na 8-12 enako velikih kosov.

Rdeča pesa

Pesa - v majhne kroge ali polovice.

Zelenjavo damo v skledo za vlaganje, dodamo vodo, prekuhano s soljo. Dodajte kis na vrh, položite tlak in pustite marinirati teden in pol. Višja kot je temperatura v prostoru, kjer je obdelovanec shranjen, krajše je to obdobje.

Ko je pesa, marinirana z zeljem, pripravljena, jo lahko preložite v kozarce ali druge manjše posode in jih postavite v hladilnik za shranjevanje. Pri serviranju je treba obdelovanec preliti z rastlinskim oljem in / ali dodati sveža sesekljana zelišča in / ali čebulo.

Tako lahko hitro in enostavno doma vkisaš vsakomur poznano zelenjavo, ki se v nekaj dneh spremeni v okusen in zdrav vložen prigrizek.