Črni ribez pretlačimo v pire s sladkorjem ali hladno marmelado črnega ribeza.

Oznake: Marmelada brez kuhanja, Marmelada iz črnega ribeza, Petminutna marmelada

Pasirani črni ribez s sladkorjem imenujemo različno: petminutna marmelada, hladna marmelada in celo surova marmelada. Preprost recept je zelo enostaven za pripravo. Priprava ribezove marmelade na ta način omogoča ohranitev vseh koristnih lastnosti jagod.

Sestavine: sladkor, Črni ribez
Čas za zaznamek: poletje

Marmelada brez kuhanja se bo izkazala za kakovostno in okusno le, če ne varčujete s sladkorjem. Idealno razmerje za čarobno zdravo marmelado 1:2, to je 1 kg črnega ribeza in 2 kg sladkorja.

Slika – Sveže jagode črnega ribeza

Kako narediti hladno marmelado iz črnega ribeza.

Sveže sadje razvrstite, sperite in pustite, da se posuši.

Prelijemo v lonec ali visoko skledo in dodamo sladkor.

Nato lahko naredite marmelado na dva načina.

Prva metoda - cele jagode mešajte s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. V tem primeru bo v končni jagodni marmeladi skoraj ves ribez ostal nedotaknjen.

Surova marmelada iz črnega ribeza

Druga metoda - Mešanico zmeljemo z mešalnikom ali preidemo skozi mlin za meso. Če izberete ta način "kuhanja" marmelade, se bo vaša hladna marmelada izkazala za homogeno, mleto maso.

Ko se sladkor raztopi, nariban črni ribez damo v pripravljeno banke.

Fotografija. Pire črni ribez s sladkorjem

Priporočljivo je, da zaprete s plastičnimi pokrovi, pergamentom ali drugim debelim papirjem.

Surovo marmelado lahko hranimo pri sobni temperaturi, vendar ne dolgo. Če ga želite shraniti vsaj šest mesecev, potem morate najti prostor z nižjo temperaturo.

Vedeti, kako pripraviti hladno marmelado iz Črni ribezDoma lahko idealno shranite vitamine, ki jih vsebuje črni ribez, za zimo.