Prozorni hruškov žele z limono - recept za pripravo hruškovega želeja doma.

kategorije: žele

Prozoren hruškov žele ni le lep, ampak tudi zdrav sladek pripravek za ozimnico. Ker je sadje zelo sladko, se sadni žele izkaže za precej sladkega, saj mu je dodana minimalna količina sladkorja. Kar je spet plus! Tako za proračun kot za zdravje.

Sestavine: hruške, limona, sladkor

Kako narediti hruškov žele za zimo doma.

Hruške

Za pripravo želeja bodo potrebne okusne in zrele hruške. Treba jih je temeljito olupiti s trde lupine, nato narezati na tanke rezine in odstraniti semena.

Postavite jih v ponev in dodajte vodo. Voda naj bo 2-3 cm višja od plodov.

Hruške kuhamo na dovolj močnem ognju, dokler se ne zmehčajo.

Meso vrzite na čisto krpo in jo vnaprej pritrdite nad posodo.

Počakajte, da hruške oddajo ves sok in se ta nabere v naši posodi. Ta postopek lahko traja več ur.

Iz nastalega soka odlijemo le zgornji prozorni del. Ne potrebujemo kaše. Uporabimo ga lahko za pripravo marmelade ali peko pit.

Prozornemu hruškovemu poparku dodajte svež limonin sok in beli sladkor. Za liter filtriranega tekočega sladkorja vzemite 3 kozarce in sok ene limone.

Sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne začne želirati. To preverimo na ta način: žličko vroče tekočine nalijemo na krožnik in opazujemo, ali se med ohlajanjem začne gostiti. Če da, potem je žele pripravljen.

Po želji lahko čisto na koncu kuhanja dodate začimbe po svojem okusu. Lahko je: rum, liker, vanilija, koncentrat mete.

Sedaj lahko hruškov žele zapremo v vroče kozarce.

Doma narejen prozoren hruškov žele se bo obdržal več let, če ga pravilno skuhamo in shranimo v hladnem in temnem prostoru.