Pire iz suhih sliv: recepti za pripravo dobrot za hranjenje dojenčka in pripravo za zimo

Kako izbrati suho sadje

Suhe slive so precej drag užitek, zato se še posebej ne želite spotakniti ob izdelek nizke kakovosti ali izdelek, obdelan s kemikalijami.

Izbirna pravila:

• Lupina suhega sadja mora biti mat barve. Bleščeče suho sadje kaže, da so ga brezvestni proizvajalci obdelali z glicerinom ali maščobo, da bi izboljšali njihovo zunanjo tržnost.
• Barva jagod mora biti črna. Če naletite na primerke z rjavim odtenkom, to pomeni, da je proizvajalec slive pred sušenjem prelil z vrelo vodo. To dejstvo nakazuje, da je količina vitaminov v tem suhem sadju nekajkrat manjša.
• Ko začutite suhe slive, se vam ne smejo prijeti na roke in na njih puščati temnih sledi.
• Okus suhega sadja mora biti svetel in bogat, brez grenke note v pookusu.
• Doma lahko preverite kakovost jagod, tako da jih za pol ure namočite v vodi. Če so jagode na mestih pridobile belkast odtenek, je izdelek naraven, če pa barva ostane nespremenjena, so bile jagode obdelane s kemikalijami.

Recepti za pireje iz suhih sliv za dojenčke

Hiter recept brez kuhanja

Pire krompir za dopolnilno hranjenje je pripravljen v minimalnih količinah, saj lahko prevelik odmerek te sladice povzroči alergijsko reakcijo ali motnje blata.

Pire po tem receptu je narejen iz mehkih, mesnatih, ne presušenih jagod.

Osem kosov suhih sliv prelijemo s kozarcem vrele vode in, tesno pokrito s pokrovom, pustimo stati 3 do 10 ur. V tem času se bodo jagode zmehčale in nabreknile. Suhe slive se ujamejo iz juhe in jih pretlačijo skozi sito. Rezultat je naraven pire.

Kuhani jagodni pire

Če so suhe slive suhe, jih morate malo pokuhati, preden jih pretlačite skozi sito. Količina sestavin ustreza prejšnjemu receptu. Jagode prav tako namočimo v vrelo vodo in hranimo do pol dneva. Nato juho odcedimo, vendar je ne zavržemo, saj je tudi zelo uporabna. Lahko ga pijete sami ali pa ga dodate kot sladilo, na primer v kašo ali kompote.

Zmehčane jagode damo v majhno ponev in nalijemo kozarec čiste vode. Posodo pristavimo na štedilnik in na majhnem ognju dušimo 20 do 30 minut.

Po tem, če je potrebno, odstranimo semena iz jagod in celulozo preluknjamo z mešalnikom. Če je mešanica pregosta, jo razredčite z originalno decokcijo.

Pire iz suhih sliv za zimo

Klasična različica

Za ta recept boste potrebovali pol kilograma suhih sliv. Jagode je treba natančno pregledati in po potrebi odstraniti semena. Nato suho sadje operemo pod tekočo vodo, vsako jagodičje drgnemo z rokami. Nato se suhe slive za en dan namočijo v topli vodi. Najbolje je, da to storite v vreli vodi, tako bo proces nabrekanja šel hitreje.

Po 24 urah nabreknjenim suhim slivam prilijemo vodo, da prekrije plodove za 1,5 - 2 prsta. Ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo, dokler se jagode popolnoma ne razkuhajo. To bo trajalo približno 1,5 ure.

Ko je suho sadje pripravljeno, ga prestavite v mešalnik in pretlačite do gladkega pireja. Masa se izkaže za precej gosto in jagodne lupine niso enakomerno zmlete, zato na zadnji stopnji pire iz suhih sliv zmeljemo skozi fino sito. Pred pakiranjem v kozarce mešanico na štedilniku zavremo.

Valeria Busheva vam bo v svojem videu povedala vse podrobnosti tega recepta

Pire iz suhih sliv z jabolki

• suhe slive - 1 kilogram;
• zrela jabolka (bolje je uporabiti sorto Antonovka) - 3 kg;
• granulirani sladkor - ½ skodelice;
• voda - 1,5 litra.

Suhe slive operemo in pustimo, da v vreli vodi dobro nabreknejo. Po tem posušeno sadje kuhamo eno uro v ponvi. Kuhanim jagodam dodamo na srednje velike kose narezana jabolka (ni jih treba lupiti). Jabolka naj skupaj s suhimi slivami vrejo še 20 minut. Ko se antonovka zmehča, maso preluknjamo s potopnim mešalnikom. Da se znebite koščkov lupine jabolk in sliv, maso pretlačite skozi kovinsko sito. Pire začinimo s sladkorjem in ponovno postavimo na ogenj. Masa mora postati homogena, brez kristalov sladkorja.Vreli pire porazdelimo v sterilne kozarce in jih privijemo s pokrovi.