Hruškov pire: najboljši izbor receptov za domači hruškov pire

Izbira hrušk za pire

Za odrasle lahko pire pripravimo iz popolnoma katere koli vrste hrušk. Glavna stvar je, da je sadje čim bolj zrelo. Če primanjkuje naravne sladkobe, lahko obdelovanec aromatiziramo z granuliranim sladkorjem.

Če želite nahraniti svojega otroka, bi morali resneje pristopiti k izbiri surovin. Sorte hrušk z zeleno lupino ne bodo povzročale alergij. Prednost je treba dati sadju s sočno in nežno kašo. Te lastnosti imajo popolnoma zrele sorte viljamovka, komis in konferenca.

Poleg sortne raznolikosti morate biti pozorni na celovitost kože. Biti mora nepoškodovan. Plodovi ne smejo imeti udrtin, znakov gnitja ali črvičin.

Hruškov pire za prvo hranjenje

Iz pečenega sadja

Temeljito oprane hruške narežemo na polovice in odstranimo semensko škatlo.Neposredno s kožo se sadje pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 15 minutah se bo pulpa popolnoma zmehčala in jo lahko postrgamo z desertno žličko.

Namesto v pečici lahko hruške pečete v mikrovalovni pečici pri največji moči naprave. Hkrati se čas kuhanja skrajša za 5-krat! Hruška bo pripravljena za nadaljnjo obdelavo v samo 3 minutah.

Zmehčano kašo zmeljemo skozi sito ali preluknjamo z mešalnikom, dokler ni gladka. Če se pire izkaže za pregosto, ga razredčimo s čisto kuhano vodo.

Iz kuhanega sadja

Hruško temeljito operemo pod tekočo vodo in očistimo. Nato vsako sadje razrežemo na dva dela in osvobodimo semen. Rezine zdrobimo na majhne kocke ali trakove. Sadne rezine položite v ponev in dodajte malo vode. Zmes kuhamo pod tesno zaprtim pokrovom na zmernem ognju 10 minut. Končane kose odstranite iz sklede z žlico z režami in zmeljemo do gladkega. Odvarek lahko kasneje uporabimo za pripravo okusnega vitaminskega kompota ali želeja.

Z naravnim jabolčnim sokom

Tehnologija priprave tega pireja se od prejšnjega recepta razlikuje le po tem, da se hruška ne kuha v vodi, temveč v sveže iztisnjenem jabolčnem soku. Ta pire se otroku ponudi v poznejši fazi dopolnilnega hranjenja.

Za recept za otroški hruškov pire brez kuhanja si oglejte video s kanala Golder Electronics.

Hruškov pire za zimo v kozarcih

Naravni pire za zimo

Ta pripravek je pripravljen samo iz hrušk, brez dodatnih sestavin v obliki sladkorja ali citronske kisline.

Plodove skuhamo in zmeljemo v blenderju. Homogeno maso ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 10 minut. V tem času posode steriliziramo.Vročo maso damo v posode in pokrijemo s kuhanimi pokrovi. Kozarce tesno zvijte šele po 20-minutnem steriliziranju v vodni kopeli.

Pire s sladkorjem in citronsko kislino

• hruške - 1 kg;
• granulirani sladkor - 250 gramov;
• voda - 2 žlici;
• citronska kislina - 1/3 čajne žličke.

Koščke olupljene hruške damo v ponev z debelimi stenami. Narezku dodajte vodo. Posodo postavite na ogenj in kuhajte pod pokrovom 15 minut.

Kuhano maso zdrobimo do gladkega. Dodamo ji sladkor in kislino. Pred zlaganjem v kozarce pire nekaj časa pustimo na ognju, dovolj bo 5 minut. Tesno zvite kozarce pokrijemo s toplo odejo in pustimo en dan.

Za več informacij o tem receptu si oglejte video iz kanala Family Menu.

Hruškov pire z mlekom

• hruške - 1,5 kg;
• mleko 3,5% maščobe - 1,5 litra;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• voda - 50 mililitrov;
• soda - 5 gramov.

Olupljene hruške narežemo na poljubne kose, zalijemo z vodo in pustimo vreti 1 uro. Po vrenju dodajte potrebno količino sladkorja in nadaljujte s segrevanjem mase. Ko sadne rezine dobro povrejo, dodamo sodo in mleko. Na močnem ognju zavrite obdelovanec in nato zmanjšajte toploto na minimum. Pire kuhamo 3 ure.

Po določenem času maso zdrobimo z mešalnikom do kremne konsistence, ponovno segrevamo na ognju nekaj minut in pošljemo v sterilne kozarce. Pred pošiljanjem v dolgotrajno skladiščenje se posode počasi ohladijo pod več plastmi frotirnih brisač.

Okus tega pireja je podoben kondenziranemu mleku, z izrazito hruškovo aromo.

Julia Niko bo v svojem videu govorila o pripravi dušenega jabolčnega in hruškovega pireja v počasnem kuhalniku.

Kako zamrzniti pire

Namesto običajnega konzerviranja lahko uporabite zamrzovanje. Da bi to naredili, pireju ne dodamo konzervansa citronske kisline, količino granuliranega sladkorja pa zmanjšamo ali popolnoma odstranimo.

Najbolje je zamrzniti pire v porcijah. Za to lahko uporabite majhne posode s prostornino 150 - 200 gramov. Kalupe za otroški pire najprej prelijemo z vrelo vodo. Pire za dopolnilno prehrano je bolje zamrzniti v silikonskih modelih, namenjenih za izdelavo ledu.