Malinov pire: kako pripraviti in shraniti za zimo doma

Kako narediti malinov pire

Pred pripravo pireja malin ne operemo, sicer se navzamejo odvečne vode in spustijo sok. In to pomeni izgubo okusa in arome ter morebitno skrajšanje roka uporabnosti.

Maline damo v posodo mešalnika, dodamo sladkor in jagode temeljito zmeljemo.

Če nimate mešalnika, lahko uporabite žlico ali mečkalec za krompir. Glavna stvar je, da jagode preprosto zdrobite.

Količina sladkorja za pripravo malinovega pireja je poljubna. Odvisno je od kakovosti samih jagod in vašega okusa. V povprečju je to približno 250 gramov sladkorja na 1 kg jagod.

Maline pretlačimo skozi sito, da odstranimo drobna semena.

To ni nujno, če pa pripravljate malinov pire za otroke, se je bolje znebiti pečk. Maline so precej tekoče, zato mletje ne bo vzelo veliko časa in truda.

To je vse, pire je pripravljen, ostane le še, da izberete način, na katerega želite pire shraniti za zimo.

Zamrzovanje malinovega pireja

Če imate dovolj prostora v zamrzovalniku, je to najboljši način za shranjevanje malinovega pireja za zimo. Pri zamrzovanju maline ne spremenijo barve, okusa in vonja, kar je zelo pomembno. Po odmrzovanju boste prejeli enak svež pire.

Malinov pire prelijemo v plastične škatlice s pokrovom, če želimo pire kmalu porabiti, pa v modelčke za led in pire postavimo v zamrzovalnik.

Zamrznjene kocke pireja lahko uporabite za smutije ali čaj.

Pire zamrznjen v škatli se spremeni v malinov sladoled.

Pire zapremo v kozarce

Malinov pire lahko shranite brez zamrzovalnika, vendar bo to zahtevalo malo toplotne obdelave.

Nariban malinov pire stresemo v ponev, zavremo in pustimo vreti 5 minut.

Nato tekoči pire prelijemo v sterilizirane kozarce, zapremo pokrove in jih dobro zavijemo v odejo, da se kozarci čim počasneje ohlajajo.

Malinov pire v kozarcih lahko hranite več kot en mesec, pri stabilni temperaturi in brez neposredne sončne svetlobe, ta pire pa lahko najdete na stotine uporab in vse to bo zelo okusno in zdravo.

Kako narediti malinov pire, si oglejte video: