Domači češnjev pire: priprava okusnega češnjevega pireja za zimo
Vonj in svežino češenj lahko ohranimo za zimo, češnjevo kašo pripravimo brez kuhanja. Češnjev pire lahko uporabite kot dodatek k otroški kašici, nadev za pite in številne druge jedi.
Češnje operemo, odcedimo in jim odstranimo pečke. Olupljene češnje takoj damo v cedilo, da se odvečni sok odcedi. Če soka ne odcedimo, bo pire preveč tekoč. To ne bo vplivalo na kakovost shranjevanja, vendar bo takšnega pireja nemogoče uporabiti za polnjenje pite.
Češnje zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:1, kar pomeni, da za 1 kg olupljenih češenj vzamemo 1 kg sladkorja.
Z mešalnikom temeljito zmeljite češnje in sladkor do pireja. Če se sladkor še vedno ne raztopi, pustimo pire stati uro ali dve, nato pa pire ponovno stepemo.
Kako shraniti češnjev pire?
Brez kuhanja se sadni pire hitro pokvari, zato ga hranite na hladnem.
Češnjev pire lahko zamrznete. Pire prelijemo v plastične posodice s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik.
Pire lahko nalijete v sterilne kozarce z navojnimi pokrovi, vendar ga vseeno shranite v hladilniku.
Če vam ni pomembno ohraniti svežega češnjevega pireja, ga raje zavrite. Prekuhavanje uniči bakterije in je najboljše zagotovilo, da bo češnjev pire zdržal vso zimo in se ne bo pokvaril.
Za recept za kuhanje češnjevega pireja si oglejte video:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
