Rastlina lubenice: opis, lastnosti, koristi in škoda za zdravje. Kakšna vrsta lubenice je, jagodičje ali sadje?

Vsi obožujejo plodove lubenic s svojo sladko in sočno kašo. To je čudovita sladica, iz lubenice (lupine) se pripravlja marmelada, lubeničen med, kandirano sadje, melasa in sadni sok. Slane lubenice so zelo okusne, nezrelo sadje se pogosto soli.

Je lubenica jagodičje, sadje ali zelenjava?

Po sodobnih idejah se sadje lubenice imenuje buča. V šolskem tečaju biologije so plodovi "jagode", "buče" in "hesperidium" zaradi preprostosti združeni pod en izraz "jagode".

Težave s klasifikacijo se tu ne končajo, botanični in kulinarični pojmi pojmov »sadje« in »zelenjava« se razlikujejo. Vsak užitni sočen sadež kuharji imenujejo sadje, zelenjavo pa vsak užitni del zelnate rastline. Še bolj preprosto povedano, vse, kar gre v sladico, je sadje, kar pa gre v solato, je že zelenjava.

V biologiji je sadje vsako sadje, ki vsebuje semena (tudi oreščki in fižol). Zelenjava je vsak užitni del zelnate rastline.

Torej:
1) plod lubenice je buča (NE jagodičje).
2) s kulinaričnega vidika je plod lubenice sadje.
3) z botaničnega vidika je plod lubenice zelenjava.

Lastnosti in sestava lubenic

Plodovi te rastline vsebujejo:

— Sladkorji (glukoza, fruktoza, saharoza)

— pektini

— Veverice

— mikroelementi (kalcij, magnezij, kalij, natrij, železo, fosfor)

— vitamini (niacin, tiamin, riboflavin, askorbinska in folna kislina)

– Maščobno olje (v semenih)

Kalorična vsebnost lubenic je 27 kcal. Vsebuje: beljakovine - 0,6 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 5,8 g.

Prednosti lubenic.

Meso lubenice vsebuje velik odstotek folne kisline, spodbuja hematopoezo in vzdržuje ravnovesje kemičnih procesov, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Celuloza tega sadja ima holeretične in diuretične lastnosti. Lubenice se priporočajo pri protinu, artritisu in aterosklerozi. Za visoko kislost nutricionisti predpisujejo črni kruh z lubenicami.

Lubenice so koristne za bolezni jeter, žolčnika, bolezni srca, anemijo, Botkinovo bolezen, debelost in krvavitve iz nosu. Če boste lubenice uživali pogosto, vam bo to pomagalo očistiti ledvice in iz njih celo odstraniti drobne kamne in pesek. Če imate debelost ali prekomerno telesno težo, lahko izvajate postno dieto (pojejte 3 kg lubenic na dan). Blagodejen je čaj iz lubeničnih lupin (suhih ali svežih). Kožo pomlajuje, naredi elastično in lepo polt. Kozmetične maske izdelujejo iz lubeničnih lupin, emulzija iz njenih pečk pa odstranjuje akne in pege.

Škoda lubenic.

Uživanje lubenic ni priporočljivo pri kolitisu, sladkorni bolezni, driski in vodenici. Lubenice je bolje uživati ​​med obroki, sicer povzročajo napenjanje.

Mnogi pripravljajo lubenice za zimo. Solijo jih, vlagajo, delajo marmelade in kandirano sadje. In seveda poleti jedo svežega.Sezona lubenic je čas za odlično poslastico za ljubitelje te kulture. In poleg tega je to tudi čas za preprečevanje številnih bolezni in nasičenje telesa z vitamini in minerali, ki jih vsebujejo ti čudoviti sadeži.

Več fotografij lubenic:

Foto: Ljubezen in lubenice.

Foto: Rezine lubenice.