Špinačna rastlina - koristne lastnosti in kontraindikacije. Kakšne so koristi špinače za telo in kako jo pripraviti in shraniti za zimo.

Spojina

Špinača vsebuje vitamine C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K in različne druge minerale. Poleg tega je zelo bogat z jodom! Priporočljiva je predvsem ljudem, ki imajo zdravstvene težave povezane z živčevjem, izčrpanost, slabokrvnost, slabokrvnost, hipertenzijo, sladkorno bolezen, gastritis, enterokolitis itd. Špinača spada med deset najbolj zdravih živil na svetu!!! Če ne marate špinače, je to nekaj za razmislek.

Zgodovina špinače

Zgodovina gojenja rastline, kot je špinača, sega v starodavno Grčijo. Od tam se je v Evropo preselila šele v srednjem veku. Za to kulturo so se začeli zanimati predvsem v Španiji. Tam so ga gojili na samostanskih zemljiščih. Špinačo so v Rusijo prinesli šele v 18. stoletju.

Danes lahko divjo špinačo najdemo v Srednji Aziji, na Kavkazu, v turkmenskih in afganistanskih prostranstvih.Še posebej cenimo špinačo v arabskih državah, kjer jo uživajo v kateri koli obliki: svežo ali posušeno.

Koristi špinače za telo

In ni zaman, da je ta kultura tam tako cenjena. Ker je vsebnost beljakovin v špinači tako visoka, da ji lahko konkurirata le nezrel grah in fižol. Vsebuje tudi veliko količino antioksidantov. To so snovi, ki ustavijo razvoj rakavih celic. Zato se v sodobnem času špinača ponuja kot nekonvencionalna univerzalna metoda za boj proti razvoju malignih tumorjev in pri zdravljenju radiacijske bolezni.

Poleg tega špinača zelo dobro čisti črevesje, saj vsebuje veliko količino grobih vlaken in vlaknin v svojih listih. To je odlično zdravilo za tiste, ki želijo shujšati. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti železa preprečuje nastanek celulita.

Priporočajo ga tudi srčnim bolnikom za krepitev srčne mišice in žilnih sten.

Špinača vpliva tudi na stanje kože, saj ustavi nastajanje gub in jo dolgo ohranja mlado, pa tudi na zobe, nohte in lase, ki postanejo mehki in puhasti. Prav tako zdravniki pravijo, da uživanje špinače izboljša vid.

Kot lahko vidite, je to preprosto zdravilo za vse. Hkrati je špinača zelo nizkokalorična, zato jo lahko zaužijemo v poljubnih količinah pri kateri koli telesni teži. 100 g špinače vsebuje približno 22 kcal.

Kontraindikacije in škoda špinače

Tudi najbolj zdrav izdelek je lahko škodljiv, če se uporablja nepravilno, in špinača ni izjema. Zaradi oksalne kisline, ki jo vsebuje špinača, je špinača kontraindicirana za ljudi z urolitiazo, nefritisom in drugimi težavami z ledvicami in sečili.Špinača je tudi škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi protina, imajo bolezni jeter, žolčnega trakta in dvanajstnika.

Koristen nasvet: mladi listi špinače vsebujejo veliko manj oksalne kisline in jih lahko uživamo zmerno tudi pri zgoraj navedenih težavah.

Foto: Špinača na vrtu

Špinačo poleti jejte svežo in iz nje pripravite pripravke za zimo, pri čemer upoštevajte, da je možnosti veliko: lahko jo kisate in ohraniti, in celo samo zamrzniti v zamrzovalniku.