Recept za govejo klobaso s krompirjem ali okusno domačo kuhano govejo klobaso.

kategorije: klobasa

Ponujam preprost recept, ki podrobno opisuje, kako narediti svojo domačo kuhano govejo klobaso, ki je aromatična in okusna. Priprava je preprosta in vzela vam bo zelo malo časa.

Sestavine: govedina, piment, maščoba, krompir, drobovje, čebula, sol

Sestava domače klobase je preprosta:

sveža govedina - 1 kg;

krompir - 1 kg;

čebula - 3 kosi;

maščobe - 50 g;

piment;

sol;

klobasno črevo ali črevo.

Kako narediti domačo govejo klobaso.

Oprano meso z žilami damo v ponev z vodo in na majhnem ognju dušimo 90 minut.Skuhano meso narežemo na zelo majhne koščke, nato pa z ostrim nožem nasekljamo na krhlje. Seveda ga lahko zmeljemo v mlinčku za meso z veliko mrežo, vendar bo po mnenju mnogih to močno spremenilo okus klobase in ne na bolje.

Nato pripravimo krompir. Tudi tukaj je nekaj tankosti. Opran in olupljen krompir dajte v vrelo vodo za največ 5 minut, ne da bi ga rezali. Vroči krompir zmeljemo v strojčku za mletje mesa z večjo rešetko, dodamo maščobo, drobno sesekljano čebulo, začinimo s soljo in pimentom. Nastalo maso temeljito premešamo.

Ovitek za domačo klobaso, ki je najpogosteje čreva, naj bo do tega trenutka že pripravljen. Nadev damo v očiščena in oprana čreva in jih ohlapno zavežemo.Kuhano govejo klobaso kuhamo v vreli slani vodi približno pol ure.

Pred uporabo kuhano klobaso temeljito prepražimo v ponvi ali pečemo v dobro segreti pečici. Ta "dietna" domača klobasa se odlično poda k kaši, dušenemu zelju ali našemu najljubšemu pire krompirju.

Recept za govejo klobaso s krompirjem ali okusno domačo kuhano govejo klobaso.

Kako narediti domačo govejo klobaso.

kategorije

Nedavni vnosi