Solata "Lady fingers" iz preraslih kumaric za zimo

Lahko pa seveda uporabite tiste, ki se ne razraščajo. 🙂 Poskusite tudi sami pripraviti tako okusen, a hkrati preprost pripravek. Fotografski recept po korakih vam bo pomagal enostavno in preprosto pripraviti okusno solato z ženskimi prstki.

Kako pripraviti solato lady fingers iz preveč razraslih kumar

In tako, vzemimo 2 kilograma običajnih ali preraslih kumar. Napolnite jih s hladno vodo za 4 ure ali čez noč. To bo končnim kumaram dodalo hrustljavost. Namočene kumare obrišemo z brisačo, narežemo na prstaste rezine, dolge približno 7 centimetrov in debele največ 1 centimeter. Velike kumare je treba po dolžini razrezati ne na 4 dele, ampak na 6 ali 8. Število rezin je odvisno od premera kumare. Velika semena je seveda treba odstraniti.

Odločimo se za velikost pločevink. Imam jih po 700 gramov. Na dno čistih in sterilnih kozarcev položimo 4 stroke česna, ki smo jih predhodno prerezali na pol. Dodamo 4 zrna črnega popra in košček feferona. Če ne marate ostrih pripravkov, vam ni treba dodati feferona.

Naprej uredimo po banke sesekljane kumare, čim tesneje. Kumare potresemo z 1 zvrhano žlico sladkorja in 1,5 žličke soli. Dodajte 1,5 čajne žličke 9% kisa in 1,5 žlice rastlinskega olja. Naj vas spomnim, da izračun temelji na 700 mililitrskih kozarcih.

Naslednji korak je, da kozarce napolnite s hladno prekuhano vodo.

Pokrijte s pokrovi in ​​postavite obdelovance v ponev, v kateri bomo vodili sterilizacijo. Na dno, pod kozarce, najprej položimo kos blaga. Šele ko so vsi kozarci nameščeni, v ponev nalijemo hladno vodo do obešal posod, ki jih steriliziramo. Takoj, ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in začnemo odštevati čas – 20 minut.

Med sterilizacijo bodo kumare dale sok in kozarci bodo popolnoma napolnjeni s slanico.

Nato obdelovance zvijemo ali zvijemo in jih pokrijemo s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kot lahko vidite, je vse izjemno preprosto. Kumare je treba hraniti na hladnem: v kleti ali kleti. Iz deklarirane količine izdelkov smo dobili 4 kozarce po 700 mililitrov. Dober tek!