Solata iz bučk za zimo - preprost recept s fotografijami, kako pripraviti najbolj okusne bučke Uncle Benz.

Katero jed, poleg pice, povezujemo z Italijo? Seveda testenine ali testenine. In pomemben dodatek k testeninam so omake s paradižniki, gobami, začimbami, bučkami in drugo zelenjavo. Ko sem prišel domov, sem poskušal narediti različne omake, poskušal posnemati italijansko kuhinjo, vendar so bile vse malo drugačne. Dokler mi prijatelj ni delil preprostega recepta za pripravo bučk Uncle Benz. Spoznal sem, da sem našel, kar sem iskal! Recept ji pravi solata, jaz pa bi ji rekla bučkina omaka z zelenjavo.

Za pripravo boste potrebovali:

Bučke - 2 kg;

Čebula - 10 kosov;

Sladka rdeča paprika - 7 kosov;

Paradižnik - 10 kosov;

Paradižnikova pasta - 0,5 l;

Izvirska voda - 0,5 l;

Sladkor - 200 g;

Sol - 2 žlici;

Mlet črni poper - 1 čajna žlička;

Kis (9%) - 2 žlici.

Kako pripraviti solato iz bučk za zimo.

Vzamemo najboljšo, največjo, najbolj izbrano in zrelo zelenjavo, navedeno v receptu za ta pripravek. Sesekljamo jih ne zelo drobno.

Čebulo, paradižnik in papriko - na manjše kocke, bučko - na večje kocke.

Priporočljivo je, da uporabite cele bučke, zato morajo biti nezrele.

V veliki ponvi iz nerjavečega jekla razredčite vodo, paradižnikovo pasto, sol in sladkor.

Zavremo, dodamo čebulo, kuhamo 10 minut. Nato dodamo bučke in kuhamo še 10 minut. Enako ponovimo s papriko in paradižnikom. Dodamo kis in poper.

Pustite vreti največ 5 minut in nalijte v kozarce, sterilizirajte 25 minut.

Pripravke iz bučk Uncle Benz shranite, najbolje na hladnem. Iz te količine sestavin dobimo približno 9 pol litrskih kozarcev končne omake. Vendar želim dati majhen nasvet - bolje je kuhati 2-3 obroke naenkrat. 9 kozarcev je zanemarljivo. Zimska solata iz bučk se izkaže za tako okusno, da dobesedno izgine pred vašimi očmi.