Okusna kumarična solata s čebulo, papriko in česnom za zimo

Moj časovno preizkušen domači recept za takšne pripravke za zimo je zelo enostaven za pripravo. Recept po korakih s fotografijami bo podrobno prikazal celoten postopek in solata iz vloženih kumar bo vaš zvesti pomočnik v zimskem meniju. 🙂

Kako pripraviti kumarično solato za zimo

Torej, začnimo kuhati.

Vzemite 3 kg kumar, 3 paprike, 3 velike čebule, 3 stroke česna. Kumare operemo in narežemo na rezine. Če želite to narediti, lahko uporabite poseben grater s prilogami. Papriko operemo, odstranimo semena, narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Sesekljajte česen.

V veliki skledi zmešajte sesekljano zelenjavo in pol kozarca soli.

Počakamo 3 ure, ko kumare dajo veliko soka in ga prelijemo v ločeno posodo.

Vzemite 6% jabolčni kis v količini 1,5 skodelice, dodajte enako količino vode in premešajte v ponvi. Sem dodajte 1 čajno žličko semen kopra, 2 žlici gorčičnih semen, 4 skodelice sladkorja, 4 nageljnove žbice. Počakamo, da mešanica zavre. Nato vanj vlijemo kumarični sok.Odstavite z ognja takoj, ko zavre.

In zadnja faza priprave. IN pripravljeno Zelenjavo damo v posode. Jaz sem uporabila litrske kozarce. Zelenjavo prelijemo z marinado. Kozarce pokrijemo s kuhanimi pokrovi. Pošiljamo sterilizirati 10 minut. Zvijte, obrnite in zavijte za en dan.

Zdaj lahko solato iz vloženih kumar za zimo, pripravljeno po preprostem domačem receptu, shranite na hladnem. Dal sem ga v klet. In pozimi lahko na mizo hitro postavite okusen prigrizek iz kumar. Naj se vaša družina in gostje nasitijo sladko-kislih hrustljavih kumar! 🙂