Okusna zimska solata "Taščin jezik" iz jajčevcev za zimo

Torej, morate kupiti vnaprej:

5 kg jajčevcev, pazimo, da niso prezreli;

0,5 sladke paprike;

1 skodelica česna;

4 stvari. pekoča paprika;

2 skodelici sončničnega olja;

1 skodelica kisa;

1 skodelica sladkorja;

4 litre paradižnikovega soka.

Kako kuhati taščin jezik iz jajčevcev za zimo

Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da operete paradižnik in odstranite stebla. Za obiranje kupujem samo domače mesnate sorte paradižnikov, ker so zelo aromatični in dajo več soka.

Modre operemo, odrežemo »zadnjice«, razrežemo na štiri ali osem ali dvanajst kosov. Poglejte velikost jajčevca; večji kot je, več delov morate narezati.

Solimo in pustimo stati 1 uro. Pustite, da grenkoba izgine, ne pozabite sprati odvečne soli.

Pripravite papriko. Očistite ga od notranjosti in razrežite na štiri dele.

Česen in feferon olupimo.

Paradižnik ožemite v sokovniku.Če so paradižniki majhni, jih vrzite cele, če so veliki, jih ne pozabite razrezati na več delov, sicer boste poprskali celotno kuhinjo.

V mlinčku za meso zmeljemo papriko, česen in feferon.

Nastalemu paradižniku dodajte česen, feferon, sončnično olje, kis, sladkor, zavrite, dodajte jajčevce in kuhajte 20 minut.

Zložite v litre banke in zvijte. Kozarce operem s sodo, zelo temeljito in pustim, da voda odteče.

Recept je preprost in enostaven za pripravo, okus pa naravnost odličen. Ne bo vas sram postaviti na izvrstno praznično mizo solate, imenovane Taščin jezik, pripravljen za zimo.