Murve: načini za zamrzovanje v zamrzovalniku za zimo

Kaj je murva

Murva je sadna kultura, ki ima več kot 16 različnih vrst. Glavna razširjenost je na območjih s subtropskim in zmernim podnebjem. Sprva so to drevo gojili zaradi listnate mase, ki je služila kot glavna hrana gosenicam sviloprejk. Od tod drugo ime za rastlino - murva, in za sadje - murva.

Jagode murve so mesnate in sočne v obliki koščic, dolgih 2–3 centimetre. Barva plodov, odvisno od sorte, je lahko od rdeče do črne in od bele do rožnate.

Kako nabirati murve

Drevo murve je zelo rodno. Letni pridelek ene rastline lahko doseže do 2 centnerja. Trgatev se začne sredi julija in konča avgusta.

Najbolje je nabirati murve v sončnem vremenu.Če je nekaj dni prej deževalo, pridelka ne bo treba prati.

Jagode se nabirajo z spodnjih vej ročno. Da bi plodove odstranili z vrha, pod drevo razgrnejo velik kos blaga ali celofana, nato pa s trkanjem po koreninah vej odpade nekaj zrelih jagod.

Oglejte si video iz kanala "Hunter" - Kako hitro nabrati murve

Metode zamrzovanja murv

Cele jagode - v razsutem stanju

Ta metoda je najbolj priljubljena, saj zahteva minimalno truda in časa.

Pobrani pridelek se sortira iz vej in ostankov. Če je jagodičje prašno ali je bilo kupljeno rabljeno na trgu, ga je treba skrbno sprati v veliki ponvi z vodo. To je treba storiti zelo previdno, da ne poškodujete občutljivih plodov.

Da ne umažete kuhinjskega pohištva, na mizo najprej položite plastične vrečke ali jo pokrijte s prozorno folijo, nanjo položite papirnate brisače, nanje pa oprane murve.

Posušeno sadje položimo na pladnje v sloju 2-3 centimetra in pošljemo v zamrzovalnik za 4 ure. V tem času se bodo jagode strdile in jih lahko stresemo v vrečko.

Če jagode pred zamrzovanjem niso bile izpostavljene vodnim postopkom, jih lahko takoj zamrznete v porcijskih vrečkah.

Oglejte si video, v katerem vam bo Lubov Kriuk povedala, kako preprosto in okusno zamrzniti murve

Murve s sladkorjem

Plodovi so postavljeni v posode, posuti z majhno količino sladkorja. Ker je to jagodičje že zelo sladko, boste potrebovali zelo malo granuliranega sladkorja: 150 gramov na 1 kilogram.

Ko je posoda napolnjena, jih tesno zapremo s pokrovom in rahlo pretresemo, da se pesek enakomerneje porazdeli.

Kako zamrzniti murve v sirupu

Za pripravo sirupa boste potrebovali 1 skodelico sladkorja in 2 skodelici vode. Vodo kuhamo s sladkorjem 5 minut, nato pa najprej ohladimo na sobni temperaturi, nato pa nekaj ur v hladilniku. Pomembno je, da je sirup hladen, preden ga damo v zamrzovalnik.

Murve položimo v posode ali plastične kozarce in na vrh prelijemo sirup. Pred dajanjem v komoro posode tesno zapremo s pokrovi, skodelice pa tesno zapremo s folijo za živila.

Če imate veliko jagod, naredite več sirupa. Potrebno je, da je murva popolnoma potopljena v sladko tekočino.

Kako shraniti in odmrzniti murve

Murve lahko shranite na hladnem do naslednje žetve, vendar je za to potrebno vzdrževati stalen način zamrzovanja pri -18 ° C.

Če želite jagode odmrzniti brez izgube vitaminov, jih najprej postavite v glavni predel hladilnika na najnižjo polico. Nato jih vzamemo ven in pustimo, da se dokončno segrejejo na sobni temperaturi.