Domači ingverjev sirup z limonino/pomarančno lupinico in sokom: kako narediti ingverjev sirup z lastnimi rokami
Ingver sam po sebi nima močnega okusa, a njegovih zdravilnih lastnosti ne gre prezreti. Lepo je, ko imaš priložnost narediti zdrave stvari okusne. Ingverjev sirup običajno kuhamo z dodatkom citrusov. To poveča koristi ingverja in razširi njegovo uporabo v kuhinji.
Ingverjev sirup dodajamo šampanjcu, iz njega pripravimo limonado in dodamo nadevu pri peki. Sladek, aromatičen in izjemno zdrav ingverjev sirup ne bo dolgo stagniral v kuhinji. Obstaja veliko receptov za pripravo ingverjevega sirupa in tukaj je eden izmed njih:
- Ingverjeva korenina 500 g;
- Sok limone ali pomaranče;
- voda;
- Sladkor 500 gr;
- Limonina ali pomarančna lupina.
Iz limon in pomaranč iztisnemo sok in dodamo vodo toliko, da je skupna prostornina tekočine 0,5 litra.
Sok in vodo pristavimo na ogenj in dodamo ves sladkor.
Korenino ingverja olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke ali naribamo.
Ko se sladkor popolnoma raztopi, v ponev vlijemo pripravljeno korenino ingverja in nastavimo plin na najnižji ogenj. Ingverjeva korenina naj vre 30 minut, če je naribana, do 1,5 ure, če so veliki kosi.
10 minut pred koncem kuhanja sirupu dodamo limonino lupinico.
Vroč sirup precedimo in nalijemo v manjše posodice.
Sirup za ta recept je precej koncentriran in potrebujete ga le malo.
Lahko tudi brez citrusov, če potrebujete le ingverjev sirup, si oglejte recept v videu:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
