Domači brusnični sirup za zimo: kako narediti okusen brusnični sirup z lastnimi rokami
Malo ljudi lahko jedo brusnice, ne da bi naredili obraz. In zanimivo je, da ko enkrat začneš jesti brusnice, je zelo težko nehati. To je seveda smešno, vendar je bolje, da brusnice skuhate, da ne boste nasmejali ljudi in je še vedno okusno in zdravo.
Brusnični žele, sadne pijače in kompoti so zelo koristni, vendar jih je bolje kuhati iz svežih jagod ali pripraviti brusnični sirup, katerega recept si lahko preberete spodaj.
Kako narediti brusnični sirup
Najpogosteje so nam na voljo zamrznjene brusnice, vendar to za pripravo sirupa ni pomembno. Glavna stvar je, da so jagode čiste in cele.
Za 1 kg brusnic potrebujete:
- 1 kg sladkorja;
- voda
Brusnice dajte v ponev in dodajte vodo, dokler niso poravnane z jagodami. Ponev postavimo na majhen ogenj in zavremo.
Jagode premešajte in kmalu bodo začele pokati in izpuščati sok. 10-15 minut po vrenju lahko brusnice odstranite z ognja in pretlačite skozi sito.
Zdaj imamo brusnični sok, iz katerega lahko naredimo sirup.
Sok vlijemo nazaj v ponev, dodamo ves sladkor in kuhamo na zelo majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
Kot dodatek brusničnemu sirupu lahko dodate vaniljev sladkor, cimet, nariban muškatni orešček in številne druge začimbe, ki jih imate najraje.
Toda to lahko storite kasneje, pred neposredno uporabo. Brusnični sirup je najbolje hraniti v čisti obliki, v tesno zaprtih steklenicah, na hladnem.
Kaj še lahko skuhate iz brusnic, si oglejte video:
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
