Sladke vložene paprike, polnjene z zelenjavo - kako kuhati polnjene paprike za zimo.
Težko si je predstavljati zimsko mizo brez vloženih polnjenih paprik, ki so dobrega okusa in imajo edinstvene blagodejne lastnosti. Že sam videz te zelenjave vabi in vzbuja apetit, v kombinaciji z zeljem pa jim preprosto ni para. V naši družini so domači pripravki iz te zelenjave zelo cenjeni! Še posebej ta recept - ko so paprike, polnjene z zeljem in zelišči, prekrite z marinado ... Hitro zagotavljam, da se lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja spopade s pripravo tega čudeža in ne bo vzela veliko truda in časa.
Kako kuhati polnjene paprike.
Preden se lotimo glavnega dela, rdečo in zeleno papriko očistimo “repkov” in semen, operemo, posolimo od znotraj in položimo na mizo z luknjicami navzdol. Tako jih pustimo stati čez noč.
Korenje, zeleno, zelje, peteršiljevo korenino vnaprej narežemo in posolimo.
Naslednji dan se lotimo polnjenja paprike z dišečo, vitaminsko bogato mešanico zelenjave.
Luknjo napolnjene paprike na vrhu zapremo z rezinami korenja in jih ovijemo v liste zelene.
Postavite z luknjami navzgor v čiste kozarce.
Vse skupaj obložimo z listi ribeza in/ali češnje.
Zalijemo s pripravljeno vročo marinado.
Okusno marinado za papriko z zelenjavo je enostavno pripraviti: na 6 litrov vode vzemite 2 litra kisa, 500 g soli, malo lovorja in zrna črnega popra.
Pripravke iz paprike imejte prvih nekaj dni v sobi ali kuhinji. Prve dni - kozarce pretresite. Na koncu jih pokrijte s celofanom, namočenim v alkohol ali vodko. Končne izdelke hranite na hladnem.
Pikantne polnjene paprike so dobre kot samostojna jed, odličen dodatek mesu in ribam. In s takšno prilogo, kot sta krompir in testenine, bo dala prednost kateri koli drugi vloženi zelenjavi. Če boste jeseni in pozimi pojedli kozarec raznobarvnih pekočih vloženih paprik, boste okrepili imuniteto družine in dvignili razpoloženje.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
