Slive, marinirane s česnom za zimo brez sterilizacije

Slive, marinirane s česnom, so zelo okusen prigrizek. Prilega se vsem mesnim jedem, k nam pa prihaja iz madžarske kuhinje. To je recept, ki je enostaven za pripravo, predlagam, da ga pripravite za zimo, pri predstavitvi recepta pa mi bodo pomagale fotografije po korakih.

Sestavine:

• slive (trde) - 2,5 kg;
• česen - 8 glav;
• rdeča paprika (vroča) - 1 kos;
• piment (grah) - 7 kosov;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• kis 9% - 5 žlic. žlica;
• bazilika (vijolična) - 0,5 šopka;
• sladkor - 6 žlic. zvrhana žlica;
• sol (groba) - 2 žlici. zvrhane žlice;
• voda (pitna) - 3 litre.

Kako kisati slive s česnom

Česen razdelite na stroke in olupite. Število nageljnovih žbic naj ustreza številu sliv. Velike nageljne lahko narežemo na enake polovice.

Slive oplaknemo z vodo. Na vrhu naredimo majhen rez, da odstranimo kost. Odstranimo koščico in slivo napolnimo s česnom. Kaj sem dobil se vidi na sliki.

Na dno steriliziranih kozarcev naložimo piment, koščke feferona, vejice peteršilja in bazilike. Kozarce napolnimo s slivami in česnom. Na vrh položimo feferon in nekaj vejic peteršilja.

Slive zalijemo s sveže prekuhano pitno vodo.

Za to količino sliv potrebujemo približno 3 litre vode, 2 pločevinki = 1,5 litra in 1 pločevinka = 0,25 litra. Pustite, da vzhaja približno 30/35 minut.

Nato v ponev vlijemo marinado. Če želite to narediti, je priročno uporabiti posebne pokrove z luknjami. Dodajte sladkor in sol. Pustimo, da marinada zavre in šele na koncu dodamo kis. Preden se lotite konzerviranja, dodajte nekaj vejic bazilike količini kisa, ki jo zahteva recept. Pridobi lepo senco in prijetno aromo.

Takoj ko marinada zavre, jo prelijemo v kozarce.

Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​zvijte.

Obrnjene kozarce ohladimo na sobni temperaturi. Slive, marinirane s česnom, lahko dolgo časa hranite v hladnem prostoru. Uživajte v prigrizkih in okusnih pripravkih!