Slivova marmelada, recept “Izkoščičena slivova marmelada z orehi”

Torej, za pripravo slivove marmelade potrebujemo:

Slive – 5 kg;

Sladkor - 3 kg;

Soda (za namakanje sliv) - 1 žlica na liter vode

Kako narediti slivovo marmelado.

Moje slive razdelimo na polovice (rezine).

Da bi zagotovili, da kosi sliv ohranijo svojo obliko in ostanejo nedotaknjeni, priporočamo, da jih namakate v raztopini sode 4-5 ur.

Po preteku navedenega časa slive odstranimo na cedilo, jih splaknemo pod tekočo čisto vodo in pustimo, da se odcedijo.

Slive damo v posodo za pripravo marmelade.

Nalijte 100 gr. vodo in postavite na majhen ogenj.

Po 15-20 minutah dodamo navedeni sladkor, nežno premešamo, pustimo da zavre in kuhamo še 20 minut na majhnem ognju.

Ko se pojavi bela pena, jo odstranite.

Slivovo marmelado odstavimo z ognja in pustimo vreti do naslednjega dne.

Po 15-24 urah slivovo marmelado ponovno postavimo na majhen ogenj, po vrenju kuhamo 20 minut, nato ponovno odstavimo z ognja in pustimo stati še 15-24 ur.

Marmelado ponovno postavite na majhen ogenj in po vrenju kuhajte 20 minut.

Čisto na koncu kuhanja (5 minut pred koncem) lahko dodamo vrečko vanilijevega sladkorja, ni pa nujno, da ga dodamo.

Pripravljeno, zelo okusno izkoščičeno slivovo marmelado prelijemo z vrelo vodo vnaprej pripravljene kozarce.

Pokrijte s plastičnimi pokrovi ali privijte.

Preprosta in okusna slivova marmelada je pripravljena!

Slivova marmelada bo dobila nove note in nekoliko drugačen okus, če boste marmelado skuhali malo drugače.

Ko odstranjujemo koščico, slive ne prerežemo do konca. In ko odstranimo koščico, namesto nje v slivo damo kos predhodno olupljenega oreha.

Nato kuhajte marmelado po zgoraj opisani tehnologiji.

Rezultat je slastna izkoščičena slivova marmelada z orehi in izvirnega okusa! Uživajte v čaju!!!