Regratov sok – kako pripraviti in shraniti za zimo

Sok regratovih cvetov

Za pripravo katere koli vrste regratovega soka izberite rastline stran od cest. In ne gre za prah; enostavno ga je sprati. Dejstvo je, da rastline kopičijo škodljive snovi, ki letijo iz avtomobilskih izpušnih cevi, in namesto zdravljenja tvegate poslabšanje bolezni.

Izziv pri sočenju regratovih cvetov je nabiranje cvetov, ne da bi pustili, da ovenijo. Nekateri zdravilci svetujejo, da s seboj na regratovo njivo takoj vzamete steklen kozarec, sladkor in leseno okroglo palico za pire.

Sveže nabrane regratove cvetove takoj damo v kozarec, potresemo s sladkorjem in takoj potlačimo s paličico. In tako naprej, plast za plastjo, dokler se kozarec do vrha ne napolni s cvetjem.

Kozarec pokrijte s plastičnim pokrovom in pojdite domov. Kozarec z regratom postavite na hladno in temno mesto za 3-4 dni. V tem času boste opazili, da se v kozarcu postopoma oblikuje temno rjav sok, ki ga potrebujemo. Odcedimo sok in cvetove dobro ožamemo.

Tega soka ni mogoče prekuhati, sok iz regratovih cvetov pa lahko shranite za zimo le tako, da ga zamrznete v zamrzovalniku. Sok nalijte v modelčke za ledene kocke in vaš sok bo zdržal toliko časa, kolikor ga potrebujete.

Bolje za shranjevanje regratov med. Pripraviti ga ni težko, poleg tega se veliko bolje shranjuje.

Sok iz stebel in listov regrata

Odrežite cel regrat, vključno s steblom, cvetom in listi (razen korenine).

V globoki posodi razredčite vodo in sol. Za 1 liter vode morate vzeti 2 žlici. zvrhani žlici soli (lahko kuhinjske ali morske). Zelenje za 1 uro namočimo v slani vodi, da iz listov odstranimo grenkobo.

Nato zelenje položite v cedilo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Zelenje prelijemo z vrelo vodo in priprava regratovih listov je končana. Lahko nadaljujete neposredno s pripravo soka. Vse dele rastline zavrtite skozi mlinček za meso in skozi gazo iztisnite zeleno "kašo".

Regratov sok je pripravljen. Če želite sok iz regratovih listov shraniti za zimo, ga lahko tudi zamrznete ali pa kot konzervans uporabite alkohol.

Za 1 liter soka regratovih listov vzemite 150 gramov. alkohola ali 300 gr. vodka.

Sok razredčimo z alkoholom, nalijemo v sterilno steklenico in zapremo z zamaškom. Za shranjevanje soka izberite hladen in temen prostor, kjer ga lahko shranite približno 4-5 mesecev. Če začne sok malo fermentirati, ni razloga za skrb, to nikakor ne bo vplivalo na njegove zdravilne lastnosti in regratov sok lahko uporabljate do nove letine.

V tako preprosti rastlini, kot je regrat, veliko uporabnih lastnosti in tudi veliko receptov za pripravo za zimo.

Kako narediti zdrav regratov sok, si oglejte v videu: