Slana mast s česnom v kozarcu

Soljenje je delo moških. Zato sem le fotografirala korak za korakom in natančno spremljala postopek, da pri pisanju recepta ne bi česa zamudila. Mimogrede, to je zelo priročno, saj je fotografiranje z mastnimi rokami še ena dejavnost. 🙂 Delim rezultat našega skupnega dela.

Torej potrebujemo:

- mast z režo - 1/2 kilograma;
- česen - 1-2 stroka;
- sol - 2-3 žlice. žlice;
- začimbe (koriander, poper in drugi) - po okusu.

Kako kisati mast z režo s česnom v kozarcu

Za pripravo slane zaseke z režo morate najprej kupiti svež, lep in okusen kos. Imam prijatelje, ki redijo prašiče, zato mast kupim, ko je še topla. Ne solim vsega naenkrat, ker je sveže nasoljena zaseka veliko bolj okusna. Zato sem zaseko narezala na kose po pol kilograma in jih dala v zamrzovalnik.

Ko iz zamrzovalnika vzamete kos zaseke, ga najprej postavite v hladilnik, da se odmrzne. Ta postopek preskočite, če ste kupili svežo zaseko in jo boste takoj solili.

Salo narežemo na približno enake kose, kot je prikazano na sliki.

Česen olupimo in operemo.

Sol nalijte v globoko posodo, kjer bo priročno valjati koščke masti. Vsak kos zaseke z vseh strani povaljajte v soli, kot je prikazano na sliki.

Česen narežemo na rezine.

V litrski kozarec položite koščke masti, rezine česna, potresite z najljubšimi začimbami. Za nas sta koriander in črni poper. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.

Slana mast s česnom bo pripravljena naslednji dan. Vse je zelo hitro in preprosto. Pred serviranjem je treba kos očistiti soli in narezati na kose.

Na krožnik položimo na kose narezano soljeno zaseko in postrežemo.

Ta jed ukrajinske kuhinje bo najbolje kombinirana s klasičnim borščem. Mast hranite v kozarcu v hladilniku. Če je nastala tekočina, jo je treba odcediti.

Okusna, okusna, slana mast s česnom in začimbami je pot do src mnogih moških. Čeprav so nad to jedjo navdušene tudi mnoge ženske.

Bodite prepričani, da poskusite narediti soljeno mast v kozarcu po mojem receptu po korakih s fotografijami.