Slane polnjene buče - enostaven recept za pripravo slanih buč za zimo.

Ta recept za pripravo buče ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave same zelenjave. Vendar pa se tako pripravljene buče odlikujejo po izvirnem okusu in nenavadnem videzu. Zato bo ta recept koristen gospodinjam, ki rade presenetijo svoje goste z edinstveno jedjo, vendar ne želijo ali ne morejo porabiti veliko časa za njeno pripravo.

Sestavine: čebula, korenček, pastinak, squash, rastlinsko olje, sladkor, zelena, sol

Kako kuhati buče za zimo - soljene ali vložene.

Patissons

Za pripravo buče, polnjene s koreninami, je primerna samo mlada nežna zelenjava brez grobih semen in z občutljivo tanko kožo.

Bučo temeljito operemo

Bučo temeljito operemo, prerežemo po dolžini in z žlico previdno odstranimo semena.

Naslednja faza konzerviranja je priprava mletega mesa iz korenin zelene, korenja in pastinaka. Vso zelenjavo je treba temeljito oprati, olupiti in drobno narezati na trakove.

Nato sesekljane korenine prepražimo v rastlinskem olju, dodamo drobno sesekljano čebulo in dušimo na majhnem ognju, dokler čebula ni prozorna.

Nato mleto meso posolimo in napolnimo z bučo, ki jo sestavimo na 2 polovici in damo v kozarce.

Zdaj je čas, da pripravimo nadev. Pripravimo ga tako, da v 1 litru vrele vode raztopimo 50 g kristalnega sladkorja in 60 g soli.

Pripravljene buče prelijemo z ohlajeno slanico.

Kozarec pokrijemo s pokrovom in postavimo na hladno za shranjevanje.Buče bodo na hladnem počasi fermentirale in do jeseni bodo pripravljene za uživanje.

Tako pripravljene soljene buče bodo preprosto pometene z mize, če jih postrežemo kot samostojen prigrizek. Dobri so tudi kot dodatek k toplemu ali hladnemu mesu ali ribam. Polnjene buče izgledajo zelo impresivno in lahko okrasijo ne le vsakodnevno, ampak tudi praznično mizo.

Slane polnjene buče - enostaven recept za pripravo slanih buč za zimo.

Kako kuhati buče za zimo - soljene ali vložene.

kategorije

Nedavni vnosi