Vložene kumare s česnom in koprom so hladen način kisanja kumaric za zimo v kozarcih.

Vložene kumare s česnom in koprom, pripravljene hladne po tem receptu za zimo, imajo edinstven in edinstven okus. Ta recept za vlaganje ne zahteva uporabe kisa, kar je pomembno za ljudi s prebavnimi boleznimi.

Sestavine: koren hrena, kumare, pekoča paprika, sol, koper, česen, pehtran

Kako kisati kumare za zimo po hladni metodi. Recept podajamo korak za korakom.

Sveže kumare

Za 53 kg svežih majhnih kumar boste potrebovali:

2 kg kopra, 350 g korenine hrena, 300 g česna, 300 g pehtranovih vejic, 3 kg soli, 75 g sveže feferona.

Manjše sveže kumarice naložimo v steklenice in jih po plasteh naložimo s sesekljanim koprom in pehtranom, sesekljanim česnom, svežo feferonico in korenino hrena.

Sol raztopite v vodi, da dobite 7- ali 8-odstotno raztopino soli.

Z nastalo slanico prelijemo kumare, potresene z začimbami.

Steklenice po vrenju pokrijemo s pokrovi in pustimo, da jih ne zvijemo.

Po 10 dneh je treba v steklenice dodati vnaprej pripravljeno 7% ali 8% fiziološko raztopino, nato jih zaviti s pokrovi in steklenice s kumarami takoj poslati v klet ali omaro.

Vložene kumare s česnom in koprom, pripravljene na ta hladen način, so pozimi zelo okusne. Kumare uživamo kot že pripravljen prigrizek, lahko pa jih uporabimo tudi za pripravo različnih jedi, predvsem za solate, sendviče in kumarice.Bolje bo, če boste takšne pripravke iz kumar do zime hranili na hladnem (omara, klet). Tako boste ohranili edinstven okus končnih, zelo okusnih kumar.

Vložene kumare s česnom in koprom so hladen način kisanja kumaric za zimo v kozarcih.

kategorije

Nedavni vnosi